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第五章 秋宴

“这钱是给你的,你拿着就是了。”顾彦清不满。

顾长烟也不想跟他吵架,毕竟哥哥是想帮她,“咱们手上还剩下八百多两银子,我打算先投进铺子里,可是这做生意,回本没那么快,未来半年咱们都没有余钱。哥哥你这些银子算是及时雨,就用来过日子吧。”

听妹妹这么说,顾彦清总算露出笑容。

接下来的日子里顾长烟一门心思都放在小酒馆的筹备上,她的初衷并不是标新立异,而是尽可能的在符合当下大众审美的前提下具备一些特色,其中舒适度是她强调的。为此,她将本不大的院子特别做了规划,打算盖宽敞堂皇的如厕房。

金嬷嬷照着她的要求找人牙挑了两名厨娘,一名采买,四名伙计,一名杂役,除了厨娘之外,其他人年纪都不大,且全是死契。在东市附近的胡同里租了个便宜的小院子供这些人居住。一下子就花出去好几百两,顾长烟不是不心痛,但没办法,前期投入总是免不了的,这世上本就难有一本万利的生意。

顾长烟也不纠结,她有信心能赚回来。当务之急是把配酒菜的菜单先定下来。

“要跟吃饭的酒家分开来,咱们就是喝酒的地方,无需准备米饭。多做煎炸烤,味道重一些的食物。”顾长烟对两位厨娘说。

东市那片区域酒楼林立,五湖四海菜系丰富,她的店面小,开同类酒楼完全竞争不过,最终只能打价格战,而这不是长远之计,且她初入商业,动静太大难免不会传出风声。所以一开始她就定位很明确,就是一个每日卯时到寅时营业的小酒馆。

两位厨娘理解了她的意思,领了买菜钱回去。先准备上二十道菜,明日送来试吃。

周嬷嬷把厨娘送走之后,胡嬷嬷过来了。自从陈梦铃和离,原先傲人的陪嫁抬走之后,木槿院上下已经好些日子没见过这些内院有脸面的嬷嬷了。小兄妹如今要忙的事不少,打心眼里不太希望被外人惦记上。所以胡嬷嬷的到来,顾长烟微微蹙眉。

“锦阳长公主府秋宴……”

胡嬷嬷以为眼前的孩子懵懂不知,没好气道:“这可是皇上最疼爱的妹妹,三小姐可不好怠慢了。唐姨娘晚些时候送料子过来。”碰上重要的宴请,有条件的贵女们都会穿新衣裳赴宴,梁国公府自然是不会在这方面怠慢小主子,毕竟出去代表的是国公府的脸面。

顾长烟放下帖子,“好,有劳嬷嬷了。”

胡嬷嬷没想到对方就这么打发自己了,先前在顾长惜的常乐院和顾长瑜的凉夏院可是得了赏的。她以为顾长烟忘记了,还特地站了一会儿,没想到对方一点表示都没有,丫鬟婆子们也忙着各自的事,生生晾她在旁。于是气得大步离开。

“小姐,宁可得罪君子,不要得罪小人……”周嬷嬷在府上不是一两天,深知这些穿行内院的婆子们多不好相与。

“往日我们也没给过她赏钱,这次为何要破例?”顾长烟并不在意。胡嬷嬷若是想闹最好,可惜那不过就是个只敢动嘴皮子挑拨的。梁国公府如今没人看得上他们兄妹俩,既如此,何必浪费那个银钱在不值得交往的人身上,她又不是钱多。

唐姨娘是掌灯之后才到木槿院,顾长烟确认几块料子和样子后,就不再管了。现在她算是有婚约在身,而上头两位姐姐都到了相看的年纪,府上自然更重着她们一些,她也乐意当个不起眼的陪衬。

唐姨娘不是第一次跟顾长烟打交道,一直以来都觉得府上小姐里,三小姐是最省心的,经常吃亏,却也从未计较,只要底下的人不做得太过分,几乎是放纵。她总觉得这样的性子不太好,府上不是只有一个孩子,他们兄妹这样的情况,如果再不争不抢,以后好处都要落到别人头上。尤其是顾彦清,顾政已经很明确表示过,将来会放到户部或者兵部,给大少爷顾彦云做助力。

顾长烟不清楚唐姨娘方才的愣神是因为什么,她现在满脑子都是赚自己的私产,还有顾彦清来年要考秀才,若是过了就可以离开族学。又想起陈梦铃那两千两银票……她实在无法把这个人当做自己的亲娘,简直连继母都不如,这笔银子她就当做是暂借的,将来有盈余了就会连本带利地还上。

想了一堆有的没的,又写了对小酒馆装潢内容的补充交给金嬷嬷,在喜儿和翠儿的服侍沐浴后便上床歇下了。她最近虽然没怎么出门,但白日里事一点都不少。

第二天下晌,厨娘送了二十道配酒小菜过来,顾长烟让周嬷嬷给木槿院上下都分了些,让大家吃完之后说说想法。顾彦清倒是吃得很欢乐,有些下酒菜因为味道重,很适合下饭,十岁小男孩正长身体的时候,愣是就着吃了三碗饭。

“烩豆腐改成卤豆干,酱肘子改成酱猪手和白灼猪手,横切薄片,白灼猪手配酱汁,酱猪手汁水收干,猪肚牛肚也可以试着做做,然后再准备个八素拼盘,炸黄豆炸花生米炸松子你们看着来,再有去除这几道时蔬,改成炒面,还有准备四五道河鲜……”不愧是一百两一个的厨娘,手艺还是不错的,至少顾长烟这边算是过关了。

“金嬷嬷,明日让高升过来一趟。”高升就是那位采买,年纪只有十五岁,但是人十分机灵,以前也读过书,若非家中遭遇变故,他也不至于卖身为奴。人牙说他妹子每月药费就得花五两银子,还有之前给父母打官司欠下的外债,他也是走投无路了。

顾长烟现在十分缺人,但也实在没闲钱买人了,她已经交代过,头几个月大家可能没有休息时间,待铺子起来后就会又别的人来帮忙。现在卖身契拽她手里,底下的人自然不敢有什么不情愿的。

高升这几日都在各大酒庄上跑,弄回了一些他觉得还不错的佳酿,正好顾长烟召他,便一块带到国公府。

顾长烟上辈子倒是偶尔会上居酒屋喝点,饭局上意思意思碰碰传统白酒,可口感上跟这个年代的酒还是有很大区别的,她不好用自己的口味来判断。但高升是个机灵的,他做了功课,选送的这些酒是当下京城人常喝的,价格也不算太高,符合顾长烟的小酒馆目前的定位。

顾长烟又想到自己买的那两座庄子,如果她自己种些适合酿果酒的果树,小酒馆的酒类就能更丰富一些。

“那这些都定了,顺便你去看看眼下这个时节,世面上有没有葡萄、梅子、山楂、石榴、柚子、苹果,看着品相好,价钱合适就收一些送过来。”

高升不知道她要做什么,不过主子肯定有自己的打算,他只管照办就好。

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