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六十七 拉面

店堂里边,铺子外边,黑压压全是人头。

就看到胡不为往案板上撒了一把白面,随手拿起一根筷子长手臂粗的面条,用手轻轻的一拉,手臂粗的面团立刻缩减了一半,变得和蜡烛般粗细。

随后把两头合拢,手指穿过面条中间在轻轻的一拉,面条再次变成了毛笔般粗细。

好多食客都大为惊奇,“哎,好奇怪哦,胡家的汤饼还真的是拉出来的。”

还有食客小声的说,别急,看看后边会不会拉断了。

对折,再拉,再对折,再拉,面条在极速的变细,可一根都没断。

最后胡不为把面条往案板上一拍,轻轻的再拉一下,掐断了,面对无数看客拎着拉好的面条问“都看看,有没有断的?”

数百人齐声应答:“没有!”

把往滚开的大锅里一扔,柔软的面条在滚水锅里不停地旋转翻滚,水与火的烧煮让面条由绵软华丽蜕变为紧致弹牙,连颜色也便形成了淡雅的象牙色。

面条在锅里不过是几次翻滚,胡不为迅疾拿出一个外红内黑定制朱漆大碗,右手用一双加长的竹筷将面条给捞起,放入大碗。

随后就是一次放上菜码,又舀了一大勺炖的酥烂的牛腩,最后滴入几滴红彤彤的辣油,大碗里在放上一把朱漆的勺子,恭恭敬敬的端到赵丛郁的面前。

“老侯爷,请品尝。”

看热闹的又不请自来,围拢到他的身边等候这位汴梁城著名美食家的品评。

赵丛郁看了眼面前的大海碗,先用手在大碗上轻拂了两下,深深的吸气,立马就闻到汤汁中浓浓的咸香;面条的芬芳,牛肉的鲜香,碎菜的清香。

在看到大碗的中间是一堆小小的肉山,油光锃亮,勾起人胃里馋虫大动。

颜色的也是有青有白有红,青的是香菜和青蒜末,白的是切成薄片的萝卜片,汤水中漂浮着几滴赤红的油滴。

“这红彤彤的是什么?”

“是一种最新式的调料,名曰辣油,味道非常好,是拉面的绝配,您吃了就知道。”

胡不为心里暗道,这个很贵的,系统给我的时候是二两银子一斤,肯定会对你的胃口的、

赵丛郁先拿起勺子舀了一勺汤入口,他早就被着浓浓的味道给吸引的忍耐不住了。

他细细的品味着,感觉汤水中有适度的融化牛油,口感香醇,和香料的味道精密的交织在一起,咸鲜中弥漫着一丝清甜。

还有那叫做辣油的赤红色调料,吃到嘴里麻麻地,辣辣的,味道有说不出的好。

光是一口汤,就让赵丛郁心情愉悦,胃口大开,“好汤,就凭这碗汤,也能值一两棍子。”

胡不为心里又说,那是,这是我费了好几个小时精心熬制出来的,可费工夫了。

“哇”看客们吩咐鼓噪起来,“这碗汤能有这么好喝,真的假的?”

赵丛郁一声冷哼,本侯难道还会说假话吗?是真是假你们再买一碗不就全知道了。

放下勺子,赵丛郁有拿起筷子,挑了一块牛肉放进嘴里,小火慢炖的牛肉肥美酥烂,柔软多汁。

轻轻一嚼,牛肉中的汁水全部爆出,一股浓浓的牛肉香气混合着调料的香味充斥这真个口腔,令人陶醉。

一瞬间,赵丛郁忽然觉得,幸福原来很容易,喝一口汤吃块肉就来了。

再吃一口面条,是他从来没吃过的好面,劲道弹牙,极富弹性的面条在香气中穿梭,面交融的掐到好处,汤汁的黄和面条的白融和到了一起。吸饱了鲜美的肉汤后散发出特别的香味。

“呼,好面!”赵丛郁忍不住竖起大拇指夸赞道。

“快给我也来一碗,不,一大碗”赵世将急吼吼的就吩咐下去。

不消片刻,又是一大碗满满的拉面端上,赵世将哪里还顾得上什么体面,甩开腮帮子,大口大口的埋头苦干。

“嘶嘶,呼呼”赵世将一边吃,嘴里还发出声响,那架势,像是三年没吃饭似的,可谓是风卷残云,。

有食客问“赵三公子,味道如何?”

赵世将依旧埋着头,挥挥手一句也不说,可把问话的给急死了。

他的两个兄弟也急得不得了,“别光顾着吃,快点说话呀。”

等他端起碗,那剩下的堂子全喝完了,这才打了个饱嗝说;“赶紧去买呀,不吃亏大发了!”

哄,数百人冲着胡不为大叫“我要一碗。”

“快给来一碗。”

“我已经等了一个时辰了,先给我。”

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