看着三人就这个事而谈兴大起,甚至开始交头接耳起来,谢漫洛只能苦笑,若不是知道他们几个都一心一意为了自己,谢漫洛还真的可能急眼。
……
知道无鳞鱼能吃,接下来的几天,吴明和江伯每天都会到野外去抓些鱼回来,鲶鱼、黄鳝、泥鳅轮换着吃。
除了焗和爆炒外,谢漫洛还教会他们清蒸、干烧、红烧、水煮、香煎、炸、炖等现代常见做法,几乎每顿吃法都不一样,让三个人对谢漫洛的敬佩之情蹭蹭地上升了好几档。如今,只要到了做饭时间,就询问她菜该怎么做。
一天,江伯和吴明兴奋地冲进东厢房,打断正在看书的谢漫洛。“小姐,您快出来看,我们在长江岔口上放的网兜抓了好多鱼,还有两条鳗鱼,您看能不能吃?”
能让他们两个人都兴奋的东西,必定不寻常,谢漫洛马上就随着他们来到院中。“小姐,您设计的这种弹簧笼渔网真不错,我们昨天才出去放,刚才收的时候发现最后一节都快装满鱼了。”
谢漫洛当初给他们画的几种渔具,现在全部都买回来或者是定制回来了。弹簧笼最复杂,也最贵,定制就需要近一两银子。昨日刚做好回来,吴明和江伯就迫不及待地拿出去试验去了。
渔获已经被他们倒在院中的大木盘上了,只见里面有一只几斤重的甲鱼、五只钳子上带有厚厚绒毛的大闸蟹、两条大鲤鱼、七条鲫鱼、一条大青鱼,还有两条大鳗鱼及大约两斤河虾。
真真是大收获,难怪江伯和吴明都这么兴奋。
“这三样东西,我们没有吃过。”江伯指着甲鱼、鳗鱼和大闸蟹说道。
“都是好东西呀!这种叫大闸蟹,非常好吃,特别是八九月份最肥美。很多人都爱吃的,李白就曾经写过‘蟹螯即金液,糟丘是蓬莱’的诗句。如今虽不是金秋,可这几只这么大,估计也很肥美,我们中午蒸来吃,你们可以尝尝看。鳗鱼的做法挺多的,清蒸最好。甲鱼的话,我们就做甲鱼八宝饭。”
甲鱼八宝饭在后世的苏州是宴席上必备的菜品,没有想到江伯他们竟然没有吃过。
古人不是喜欢用龟甲占卜的吗?难道他们杀的甲鱼,肉都扔掉的?抑或是江伯他们作为仆人,还没有资格吃到这样的菜品?
这些疑问,无人能回答谢漫洛,她也没想要打破砂锅问到底。
美食当前,谁还有空去纠结一些无关紧要的困惑呢?
“江伯,你的鱼烩做的怎样?我们今天吃大餐吧?中午蒸一条鳗鱼和那五只螃蟹,再把这条大青鱼做成鱼烩。”
古人擅长做鱼烩,江伯也不例外,听见谢漫洛问,快速地点头,显然对自己的技术非常自信。
自从知道可以吃无鳞鱼后,家里的伙食就大大改善了,林嬷嬷他们原本一天吃两顿的,也在谢漫洛的强烈要求下改成了一天三顿,而且顿顿有鱼。
这才几天,他们三个人的脸色都好看了不少,也许不用一个月,他们三张干瘦的脸都将会红润起来。
在美食的滋养下,谢漫洛也觉得自己的身体机能恢复了,如今精力充沛。
不知道是因为小女孩太缺乏营养,还是因为那些野生鱼太好吃,她如今每次吃的饭量都比之前吃的多。
野外的美味太多,她甚至有些担心自己将来会变成一个小肥妞。