山阎斋的炤台烧柴火,在平日里,这山阎斋的小伙计都是需要上山拾取些柴火回来,以备不时之需。
整间厨房不大,却有一半的地方是用来放置柴火的,元阎随手拾起一把稻草点燃,塞入炤台之中。
灶台之上有着一个磨盘大小的玄铁锅,倒入半锅水后,他向隔壁的仓库走去。
仓库有两个房间那般大,上面一层放的是一些柴米油盐,下面的地窖之中存放着一些肉类蔬菜,还有一些成年老酒。
他下地窖捡了一块五花肉,拿了颗青菜,又抱上一坛酒,上来后取了一碗白米,回到了厨房之中。
这时,炤台上的锅里开始冒出了气泡,水开了。
元阎将那块五花肉整块丢入其中,五花肉在热水里冒出了血丝,加入少许盐后,等了几息时间,便捞了起来。
将锅中的水舀去,热锅冷油下五花肉,肥的那面朝下,只听吱的一声,锅中升腾起一大片青烟,他用勺子晃了晃那块五花肉,防止粘锅,到他觉得火候的时候,便盛入几勺清水,直到水位没过猪肉,这才停下。
他走到桌子前,开了那壶多年的老酒,开封的瞬间,整间厨房之中的油烟味霎时绕开了元阎周身,他倒了小半个菜勺后,淋在五花肉之上,这么做是为了去除汤里的异味。
“元掌柜的,补气丹我拿来了。”
这刚忙完,余多钱手上捧着一个棕色木盒,来到了元阎的身前。
元阎轻轻点了点图,伸出了双手,他将木盒交到元阎的手上,便走了出去。
一打开这棕色的木盒,一股清淡的药香味与酒气一同飘散在空气中,闻一口仿佛气血都有些沸腾,整个人神清气爽。
这补气丹是魂实境所需的下品上等丹药,约小枣般大小,色泽微黄,带着一股甜甜的药香味。宗门每个月会发一些给这些执事享用,对这些魂实境的执事极为有帮助,不但能使他们增添气血,还能通络活血,是常见的一种丹药。
而元阎看了一眼后,掏出低级聚灵瓶,放置在灶台之上,往锅之中投入少许晒干的金二血花,这种不入品的药材,虽然没有丹药有效果,但在凡人之间颇为有名,同样有着增添血气,疏通血管的好处。
待到锅中的水气沸腾而后,将盒子中的补气丹整个掷入那鼎沸的锅中,该上木质锅盖,来到炤台之下添柴火,需要保持大火烹调半柱香时间,而后转为文火慢炖。
炤台的火焰比功法催生的火性功法所产生的火苗,还难以控制,加的柴火多了,火候过了,容易糊锅,汤汁收缩的快了,营养便流失的快了;火候小了,那补气丹的营养便不容易锁入在那五花肉之中,全融于汤中,还会带着点点腥味,那么这道菜便算是失败了。