趁着林金宝和他的圆脸婆娘没反应过来，赵钱已经大步流星的踏进了厨房。

靠，这个寒酸样还能算是饭店的厨房吗？身为同行的赵钱实在是看不下去了。

自家宅子面积足够大，厨房非常的宽敞，和普通农家自宅厨房不同的是，这里一左一右各有两个大土灶，在靠门的一口土灶边空出来的平台上，还放着一个接着煤气瓶的简易煤气灶。

这就意味着，如果生意好的话，至少有三个炉灶可以同时开动，出菜的速度也非常的快。

但……这只是理想状态。

现实却是——两口大土灶上都积了一层厚厚的灰，两口大锅的锅底甚至都透出了斑斑的锈迹，很显然，这两口大土灶已经很久都没有用过了。

倒是那个简易煤气灶上有着一层黏黏的油垢，甚至油垢上还粘着几片碎蛋壳和干掉的葱花碎，在灶台上还歪歪斜斜的架着一口敞开的炒锅，锅里散落着几坨油腻腻的饭粒，显然，刚刚他吃下去的那一大碗蛋炒饭就是出自这里。

赵钱皱起眉头，胃里一阵翻江倒海，身为一个对菜品有要求的人，看到这么个邋遢的后厨，整个人都不好了。

在厨房里兜了一圈，除了几个还算新鲜的鹅蛋外，还有摆在地上的电饭锅里剩下的大半锅隔夜饭，就根本找不到其他食材了。就算不为做生意，难道这家人自己就不吃菜吗？

好在架子上各式调味料还算齐全，葱姜蒜这些辅料也一应俱全，赵钱双手交叉横在胸前，低头沉思了片刻。

都说巧妇难为无米之炊，但对赵钱这种厨艺天赋爆表的人，这都不是事。

给我几个鸡蛋，我照样能整出一桌子的豪华蛋料理！

今天，不多的几个鹅蛋和脏兮兮的厨房有点限制了他的想象力，赵钱决定就做一道菜——蟹粉蛋。

蟹粉蛋是一道地道的中海菜，中海人爱吃蟹，尤其钟爱那秋后肥美的蟹粉，在没有蟹粉的时候，也要想着办法在其他食材中找到那蟹的鲜美。

“咔擦”洗干净两个大瓷碗，赵钱拿起一个大鹅蛋在碗沿上敲开，晶莹剔透的蛋清之中有一颗红得发亮的圆圆的蛋黄。

好蛋！

看来那个圆脸大婶没有说谎，这的确是散养的土鹅，就是那林金宝做菜实在太不走心了，好好的鹅蛋鲜味一点没出来，倒反而被那个土腥味给主导了。

赵钱熟稔的将手里鹅蛋的蛋清和蛋黄分别倒入两只不同的瓷碗，接连又嗑开了好几个鹅蛋，很快，两个碗里一个是装了大半盆清透的粘稠液体，另一个则装着一个个如同夕阳一般红彤彤、圆溜溜的蛋黄。

“诶呀，你这人都在胡搞些什么啊？”圆脸大婶冲进厨房后，第一反应就是上前拉扯赵钱，“刚刚的饭钱还没付呢，怎么又自说自话的霍霍我家鹅蛋！”