王川开口说道：“那天我在与袁会长等人商讨时，确定了三点美食协会将要努力的方向，现在我会逐一将我的想法告诉各位，如果讲完后，大家有好的建议，也希望你们能踊跃发言，以确保我们方案的顺利实施。”

见王川并未客气的说一些套话，而是选择了单刀直入，一些人不由对他高看了两眼，因为这的确是十分务实的体现。

“我提出的第一点是确保饮食安全，坚决打击不良用材的暴利行为。”王川重申着他的想法：“这一点是所有真正厨艺界的人都希望能办得到的，但只不过以前国家虽然三令五申，也通过一些机构和制度来制约这一点，但总是上有政策，下有对策，各种令人发指的做法总是在被媒体披露后，让我们感受到不可思议。”

大家纷纷点头，不论是以前的苏丹红，还是后来的地沟油，又或是给鱼吃避孕药，甚至是给大麦粉上漂白剂，这些已经不仅仅是食物口感的问题了，更是人类生存安全的问题。

“这就好比是消防的预防和灭火是一样的”，王川举例说道：“原本制度是预防，发现之后的制裁就象是灭火。而预防不到位的结果，就是不停的失火。”

见每个人脸上都浮现出若有所思的神色，王川继续说道：“我们要去做的，就是将预防工作推行的更加细致化。而预防最有效的方式，就是群众监督。”

其实这个道理很简单，大众都有一种心态，就是怕惹事，且事不关已高高挂起，而如果现在的食品安全隐患能让大家都有恐惧心理，那么这件事的推行就会好很多，再加上辅以一些政策，那么这件事就有可能得以实现。

“现在有许多人，对垃圾食品伤害身体的程度没有清晰的认知。”王川客观的分析道：“总觉得东西便宜好吃就行，明知道那个鸭子可能成熟期只有十几天，而因为价格仅有十几块钱而且香味十足，所以就排着队买。所以我们要做的第一件事，就是通过卫生组织，联系媒体来做足宣传，这个任务交给我，因为这次美食大赛的采访权我还没有交给任何一家媒体，趁着有热度，我开一个媒体发布会，来达到这个目的。”

大家低声议论了一下，觉得这个办法可行，便又看向王川等着他继续说下去。

“那么下面就是展开监督机制的问题了”，王川继续说道：“我也准备在新闻媒体上发布有奖打假活动，但凡举报违反食品安全问题的民众，只要查实了，那么就根据情节给予1万元到100万元不等的奖励。”

王川的想法很简单，重赏之下必有勇夫，让造假的速度赶不上举报的速度。