刘保坐在一边听到这儿，勾起一边嘴角笑了笑。说道：“主子您这些时日没出来，所以不知道。自那天您吩咐过此事后，我就预备着在棋盘街开一家酒楼。上个月初六开的张！如今正值寒冬腊月，果蔬不常见。咱们烧玻璃的成本那么低，正好用来建暖房。如此培育出不少果蔬。再加上豆芽，菌菇！酒楼一开张生意就极好！”

张嫣顿时来兴致了，揣上刚刚配备的手炉便兴冲冲的起身要去看看。

刘保连忙出门，招呼着带张嫣去了棋盘街。

刚拐过路口，到了棋盘街。长街两侧开什么的都有，很是繁华热闹。还没下车，张嫣远远就看见有一家酒楼生意格外红火！

等到了跟前儿，张嫣抬头看招牌。“食为天”三个大字金光闪闪！

刘保上前对门口伙计吩咐了一句，然后亲自引着张嫣上了二楼。

路过一楼时，张嫣张望着看了一下周围。这会儿还没到饭点，那些位子已经基本都坐满了，小二穿梭其中。场面热闹的很！

等上了二楼，一下子觉得清净不少！两人进了其中一个房间。跟着的小二上前，嘴皮子贼溜的开始报起了菜名儿。

刘保知道张嫣来这儿并不是为了用饭。于是等伙计报完了菜名，只随便点了两个小菜了事！

过了一刻钟，上了菜。张嫣每样尝了两口。然后觉得味道尚可。

放下筷子，张嫣问刘保：“就算是冬天果蔬难得，可也不是没有！这些菜的味道也不算一绝，怎么生意这么好？”

刘保放下筷子，用帕子抹抹嘴道：“冬天果蔬虽也有，但因为暖房造价太高，得的果蔬不多。那些大酒楼里这些菜可都价高的离谱不说，还限量供应。咱们用玻璃省下了成本，再加上果蔬种的够多，所以“食为天”里这些菜可谓是物美价廉！这样一来，生意怎么可能不好？”

张嫣琢磨了一下，却道：“可这也不是长久之计。明年其它酒楼肯定有样学样，也建暖房。到时候可没价格优势了！”

刘保笑了：“那不是正好吗？银镜琉璃馆过了新鲜劲儿，如今生意回落不少。明年他们若跟风正好刺激刺激咱们的玻璃生意！”

张嫣目瞪口呆，然后再次感叹！她可真是找到个天才。刘保在经商上，简直就是与生俱来的天赋！

吃完了，时间也到了未时正。张嫣要回宫了。起身时，她看到桌子上没动几口的菜心里一动！

于是回身向刘保问道：“酒楼这些残羹剩炙怎么处理？”

刘保一愣，然后摇摇头表示不知道。不过，他抬手招来个伙计让他去请掌柜的来！

掌柜的来了听见这个问题，也愣了一下才道：“一般如果没怎么动过的菜，店里伙计会带回家去。伙计不要的就都倒在泔水桶里丢掉了！”

张嫣觉得这也太浪费了！她挥手让掌柜的下去后。问刘保养殖的事儿。

刘保回：“之前牛羊还有鸡鸭鹅都是各家散养的。没人专门养过。我十月间买入了一批牛羊，鸡鸭也孵化了一些。然后在翠微山脚盖了牛棚，羊圈，鸡舍，鸭舍。还请了人照看。上个月去看时，鸡鸭长势良好，牛羊如何养还在摸索中！”

张嫣扶额，不由问他：“你就没有想过养猪吗？猪是杂食性的。什么都吃！咱们自家开的酒楼，每天的剩饭剩菜不正好喂猪吗？”

刘保眼睛一亮，点头道：“确实如此，之前怎么就没想到！”说完，他招来管事把此事吩咐了下去。

这时，张嫣想起现代翻微博时见过的一个澳大利亚兔子梗。不免跟刘保提了一嘴。让他也试着养养兔子！

此间事完了，张嫣看看天色。这下子她是真该走了。再晚，超过酉时。以后在想出来可就难了！

不过，走前。张嫣吩咐刘保从账上给自己提了一万两银子放在马车上被张嫣带回了宫。