看到这幅画幸平创真才明白最近几天江云枫总是神神秘秘的把自己反锁在房间里,叫他一起开黑也拒绝原来是在画画,不得不说这幅画还真是精美。
虽说不是价值连城的名家大作但符华总体上还算满意,确切的说只要江云枫不送用白色面巾纸作为外包装的封礼,她都没意见。
贺礼收完就是主人款待宾客的时间,落座后首先有公寓主人之一的玉暖柔端上自己的菜肴,出身西北却水灵得胜过江南女子的玉暖柔的料理充满大西北的苍凉豪放,食材多是牛羊肉烹饪的手法也多倾向烧烤。
特别是一道铁板羊肠配烙饼颠覆了大家对于动物内脏的认知,抓洗干净的羊肠全部外翻让挂满肥油的羊肠内壁朝外,玉暖柔将这些羊肠切成小段混合玉米面抓匀,然后直接摊开在铁板烧上烹饪。
羊肠肥膘被煎的滋滋冒油,粘在羊肠上的玉米面吸收这些渗出的油脂在热力作用下发生奇妙的化学变化。玉暖柔给烤羊肠撒上由食盐、孜然、辣椒面组成的烧烤三宝,然后用烙饼充当餐具盛装。
料理风格依旧是大西北的粗狂豪放不拘小节,可当大家折叠起烙饼把羊肠夹在其中一口咬下,裹在羊肠外层的玉米面饱吸油脂已经香酥可口,羊肠依旧具有弹韧的嚼劲。
盐、孜然、辣椒面组成的烧烤三宝看似简单,却非常合适用来烘托出羊肠的本味。再加上外酥里韧的烙饼,那种被肉类、脂肪、碳水化合物塞满口腔的满足感无需多言,只需要一口就会爱上第二口就无法自拔。
即便玉暖柔的西北菜分量非常良心并且味道也无可挑剔,但今天来赴宴的人都是浅尝即止非常节制。他们今天来的目的其实和江云枫一致,都是冲着符华的佛跳墙。
明白大家的渴望符华也不矫情,戴着隔热手套把在小炭炉上煨了整个白天的瓦罐抱回,放到铺设的隔热垫上。除了江云枫其他人都用怀疑的目光盯着这个平平无奇的坛子,他们还是不相信有着‘佛跳墙’这个霸气名字的菜肴会装在这口坛子里。
符华也不解释只是拿掉坛口盖子揭开密风的荷叶,坛口飘出的浓香让包括江云枫在内的所有人都领略到能让佛祖都翻墙的魅力。只往坛中撒入一撮食盐用长勺搅动,符华第一个装满高档食材的小碗摆到江云枫面前。
“你画画用了一周,我准备这口坛子同样也用了一周,诺言兑现了~吃吧!”符华放下小碗开始给其他人分佛跳墙。
江云枫激动得已经有些语无伦次,碗中有鲍鱼、海参、花胶、鱼唇、蹄筋、火腿、花菇、猪肚等等几十种海陆食材,