忠叔端起酒碗道：“张掌柜不用如此客气，既然两位小衙内意气相投，某家这个老奴也只有盼着他们好的心思，不敢有任何怨言。张掌柜不是说要我家小衙内给你说说这个酒水发卖的事情吗？你们尽管谈你们的正事，不要管我这个糟老头子。”。

张克行讪讪地笑了一下，张伟祖也插嘴道：“就是，你和大哥去商量你们的事情，某家和忠叔来喝酒。”。

赵希明也端起了手中的酒杯，注视着杯中清冽的酒水说道：“这酒蒸出来就是打算用来发卖和自家人喝的。只是这酒需要三蒸三酿，说句实话，三斤粮食可能只出得了一斤酒水，这几年我大宋的粮食还算丰盈，某家只怕一旦有了什么天灾**，粮食不够吃以后，这酿造酒水的法子万一流传出去，恐怕不是什么好事情吧？”

张伟祖正在一旁喝的开心，听着赵希明这个忧国忧民的言论，不由地也放下了自己手中的酒杯，忧虑地说道：“是啊。那怎么办?要不我们这个酒就不卖了吧？只在这庄子上酿一点出来，我们自己喝应该是无碍的。”。

赵希明摇摇头，说道：“这蒸酒的法子出来以后，只怕就守不住机密了。二弟，你想啊，咱们大宋朝富足一方，不说别的，就说一个临安就聚集了多少财货？我大宋自从太祖厚赐将门以来，奢靡之风就已经风行，再加上后来与士大夫共天下，你看看个个高官厚禄的，人人追求口腹之欲，这整个东南本就暖风熏洗，现在那里人的穷奢极欲是远超前朝啊，你想想，如果这蒸酒法子流传出去，只怕人人效仿，我大宋的粮食是一定不够的！”。

张伟祖听到赵希明说得大有道理，一时愣在那里，傻傻地瞪着手里的酒杯，不知如何是好。

张克行也点了点头，长叹一声说道：“是啊。衙内悲天悯人的心胸果非常人所及，更难得的是这一份居安思危的气度啊。这酿酒的法子本是一件好事，就怕有人把它用到邪处啊。以小老儿看来，为今之计一是只有严守这个法子不让外泄，二来嘛，就只有提高这酒水的售价，让一般人喝不起，这样方能稍稍缓解祸端啊！”。

赵希明闻言，沉吟了半晌，方才缓缓点头，徐徐说道：“九叔之言甚是，现在也只能如此了。对了，九叔，这酒水你是准备怎么发卖？”

“这不是等着衙内吩咐吗？”

“吩咐是不敢当得，这样，九叔，我觉得这酒水要卖出去，首先得有个好听的名字，‘玉冻春这个名字你觉得怎样？’”。

张克行点了点头：“‘玉冻春’，好名字。观之如玉，清冽如冰，饮下如春，衙内高才。以后我们这酒就叫玉冻春了。”