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55 降低风险

实际上这三大阶段八项注意,就是投资铁律,知道的风险越多,失败的可能越少,因为风险就是通往成功的路。

当你知道风险无法控制后,自然就会放弃这样的投资,机会成本自然就低。

投资人不是那么好当的,一句资本家不能代之,这是两个不同含义的词。

而陈逸现在碰到的问题,不只是经营问题,更是投资问题,因为如果改变了餐饮的价格,那就意味着盈利来源的改变。

企业的主要盈利来源的改变,也就是企业属性变了,就不再是健康会所,而是休闲会所,面向的客户也必然改变。

这不是小事。

青姐教完课,和我们聊起陈逸的事,拿出了上面的看法,也就是要重新做企划了。

兰姐的意思和青姐的意思是一样的,没有反对或者赞成,还是要看市场调查和企划才好决定。

不一会,陈逸也过来了,几人进了休息室。

她把吕海洋的建议和要求说了出来,霜雅问道:“那你现在是怎么看这事的呢?”

“我觉得还是挺可靠的,不用多投资就能多赚钱,干嘛不呢?黄金点子啊。”

“你计划提高多少价格呢?”

“咖啡一杯八十八,早餐的价格和外面的持平,你知道的,我没有补习培训这些,餐饮的经营时间是二十四小时乘七。”

“知道,现在你咖啡每天卖出多少杯呢?”

“二十个会所能卖四、五百吧。”

“嗯,我们这现在是十一家,数量是你的差不多一半,两百左右。调价后,你估计能卖多少呢?”

“不好说。”

“还是调查下吧,找两个人轮流去咖啡厅,记录卖的咖啡不同价格分别是卖多少杯吧。还有我们的装修是伪高档,和他们的是不一样的,这也要考虑。

再说,就这咖啡以外,别的你还能多卖出什么呢?值得给这吕博士二十五点吗?”

“不对,让我想想,你说的这个二十五点,肯定是咖啡价格补不回来的。”陈逸好像是惊醒了似的。

大家都静静的等她说下去。

“我原来是要保住健康计划这块,再在餐饮这块多赚的,客户是一样的,现在想来,想在餐饮方面多出客户不大可能啊。”

兰姐说道:“你如果要在餐饮方面发展,还不如另外开一家公司,反正你那么多场馆在装修,就装修一家做餐饮的,很直观,结果是怎么样的一目了然。好的话,全体跟进,做不好就把这家关了,改回健康会所就可以了,亏也是能承受的。”

“问题是等到时候,这价格要改也不好改了呀。”

霜雅笑笑说道:“这咖啡嘛,你到时候换个名字就可以了,就是早餐的,我不赞成提价,这是和健康计划一体的。”

这时我不咸不淡的说了句:“我觉得陈逸你这是在鬼迷心窍,拿只下蛋的大金鸡去博这小利,很不理智。”

“不是小利啊,单这咖啡一天就能多赚三万五,扣多出的服务员工资,一个月净赚八十万啊。”

“问题是买的人就少了,如果能不少,你还不如提到一杯两百,反正还是比咖啡厅的价格低很多。”

“我担心的就是这个问题,提了价赚不到钱,又可能影响到现在的会员。”

霜雅劝道:“还是谨慎点吧,你这会所不是跟着做好好的吗?干嘛想着自己去趟雷了。”

“我就怕你说我没出息嘛,只会跟着做。”

“别孩子气,别人想跟还跟不了呢,真的心动,就按兰姐建议的,先拿一家去试,别把整个生意都押上了。”

陈逸默默的点头,我看着好笑:“我们都不说什么,你还怕谁说了,听霜雅的,谨慎好,如果是你的鸭子,放那不会飞的。”

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