龙虾怎么吃?
自然是麻辣小龙虾最为劲道!
但这个时代辣椒还没传入,只能吃清蒸或者油炸爆炒的了。家里的配菜只有葱,姜、糖、盐、酱、醋、花椒,虽然少,但也精,毕竟整个燕国都只有这些。
看抱玉说得馋,她娘亲柳芸娘即使觉得这红虫能吃的可能性不大,但也开始了制作,一会儿出锅她会先尝尝看,没问题的话就给抱玉吃。
选出最大的几只把壳去掉,取出虾肉切成块再放进虾壳内,葱切成段,姜切成片加入酱醋花椒熬汁后倒入虾肉,加上盐和糖腌溃入味,然后放上葱段,姜片、放入锅中。
剩下的龙虾,则准备爆炒。
葱切成段,姜则完全拍碎,抓出一把花椒放碗里备用。做好了下一道菜的准备工作之后,柳芸娘便转身去拿野猪排骨了,准备炖一个排骨汤,孩子们都在长身体,可不能堕了他们的营养,更何况几个男孩子还经常熬夜唸书。
再次转身回来,就看到满脸垂涎望着灶台上的锅的几个小屁孩,柳芸娘没好气地笑了,回身在碗柜里拿出了一碗酥肉递给抱玉,道:“玉儿,拿着出去吃,厨房小,一会儿弄脏你们就不好了。”
闻言,抱玉有些依依不舍地看了一眼灶台上的锅,而后听话地点了点头,抱着那一大碗酥肉就往外走了,还不忘叮嘱道:“娘,好了你喊我。”
柳芸娘笑了,“好,你个小馋猫。”
“娘,我也出去了。”杨清铭的心早就飞到抱玉的那碗酥肉里了,打了一声招呼,就飞快的跑了出去。
“三婶,我们出去了。”杨清宏、杨清岳两人同时开口,再不出去的话,酥肉就被七郎那胖子吃完了!