这些“船”,是有灵魂的,没有人注意到王二抬头的动作。
卡勒斯在把鱼头尾,骨头丢进锅中之后,把鱼肉晾在一旁,却是拿起了新制的小麦虾面粉细细地观察了起来。
作为一个合格的厨师......
好吧,他只会做鱼丸粗面,但是,作为一个合格的只会做鱼丸粗面的选手,他对自己手下做出的鱼丸粗面,有着不一样的执著。
面粉很好,磨制得很细腻,虽然是新制的面粉,但是得益于野生小麦虾的品质,没有养殖的细腻,反而多了一丝粗犷,倒是很适合制作成粗面。
嗯,也不知谁规定的粗面,一定要粗犷点,才有属于粗面的“风格”。
洗净的双手附着上薄薄的一层斗气,鲛人虽然同为鲛人,但是都有着各自的外形,而卡勒斯的手上正好有着鳞片,不太方便直接和面,揉面,稍微增加一层隔离,就不至于在和面的时候有面粉塞在鳞片里面。
不需要手套,只是精妙的斗气操控,和喵斯以及安东尼不同,他的烹饪方法和王二的较为类似,都是比较“亲力亲为”型。
以轻柔且缓慢的动作揉面,
曾经,不懂那个男人为何会教导他做这一道才,
曾经,不懂那个男人为何如此严厉地指点自己的手法,
曾经,不知道为什么这一道简简单单的“鱼丸粗面”会如此好吃。
但是,当第一缕同时带有暗影与风属性的斗气缠绕在手上的时候,他是懂了的。
大概并不会是第一次领悟,杀人如麻的老船长为什么会对自己进行如此严厉地教导,最终,送他走的,还是卡勒斯自己,大概,他也想着死在卡勒斯的手上吧。
不管怎样,面团已经揉好了,面团很大,但是卡勒斯游刃有余。
捶打,折叠,摔打,旋转,各种奇特的技巧在他的手上被使出,有着颗粒的面团被逐渐揉匀,变得光滑。
依然是晾在一边,时间不长,他又再次站在鱼肉前。
没有再度等待,鱼肉的熟成静置有着不同的规则,在这一道菜之中,不需要腌制,仅仅只是去皮去骨之后在空气中稍微静置,其中在没有冰冻之后,仍保有一定活性的肉体不断地进行细胞活动,大概是这个世界的魔法浓度问题,各种材料都有着不同的保存方法,甚至有着仅仅维持肉体活性的纯保鲜魔法。
不管如何,虽然擅长的是剑法,但此时的他,手上却有种极度压缩的空气球,【卧槽,气功炮?还是真气弹?】王二看着那发着微光的圆球,被卡勒斯挥舞起来,重重砸落在微显粉红的鱼肉上面。
只是瞬间,鱼肉瞬间化作肉泥,却没有伤害到下面的木板,毕竟,下面的木板是黄金面包号的延伸,而卡勒斯也控制了自己的力度。
只是几下,两条鱼肉就化作了纯粹的肉泥,依然是特殊的手法,只是却和揉面的时候各种拉伸旋转不同,这次的鱼肉仅仅是不断地摔打,用合适的力度,摔打在案板之上,依然是直到鱼胶完全光滑。
一些盐,仅仅只有盐,被均匀地搅拌在鱼肉团之中。
煮着鱼骨的锅盖被他打开,鱼骨的味道从中散出。
鱼肉团被搓成合适大小的鱼丸,然后随着气流形成的导轨,划入沸水之中。
之后,盖上盖子。
这时,不知道什么时候已经准备好的另一锅清水也早已沸腾,面团在卡勒斯手上变成了稍粗的面条,被投入水中,一手的风形成挤压的通道,一手搅拌着水面,沸腾的漩涡中不断落入面条。
然后,这个锅盖,也被再次盖上。
卡勒斯双手收在身侧,愣愣地看着面前两大锅沸腾着,不断从盖子边缘透出水汽的热水。