裴希听闻宋玄要做吃食，抓着手中的书就跑到院中去看着。

宋玄站在石桌前，偶尔指点两下章宝切黄瓜。

切黄瓜丝自然不用宋玄多说，章宝便将几根硕大翠绿的黄瓜切成均匀稍薄的斜丝。但是要做的那道“蓑衣黄瓜”的切法，确实需要宋玄从旁指挥，毕竟赵国现下并没有蓑衣黄瓜这道菜。

“章宝，用两根筷子放在黄瓜两侧，然后再均匀地切。”

宋玄将筷子递给章宝，章宝手巧，不一会就将两根黄瓜切成长龙，再盘起来放在碟子上。

裴希拿着书在石桌前坐着，眼睛却盯着他们做菜。又见章宝切起生姜丝、葱丝或萝卜丝，他不由好奇地问向宋玄。

“宋兄，准备怎么烹制这黄瓜？”

宋玄想了想，便道：“将葱丝、姜丝炒出香味后，再放入萝卜丝，加些许糖、醋与百味香烧开，再将这些作料倒入黄瓜盘中，浸泡一个时辰即可食用。”

裴希闻言讶异道：“那黄瓜不用煮？”

宋玄将一根洗干净的黄瓜，掰开两段，一段递给裴希，自己则咬下一口，清脆的咀嚼声传了出来。

吃罢，他再回道：“黄瓜本就清脆爽口，不必再烹制，这道菜名为‘蓑衣黄瓜’。”

裴希难以相信地学着宋玄咬下一口，随即甘甜袭击味蕾，“蓑衣黄瓜？看这摆放的样子还真像蓑衣。”

“这道菜清淡爽口，酸甜稍辣，很是适宜夏日享用。”宋玄补充道，“你先看书，一会还有一道特美味的菜肴请你品尝。”

随即，宋玄走到水井旁，带着章宝做其他的菜式。而伍彦在在一旁腌制新摘回来的梅子，以及切柠果片。

裴希听他这样一说，连忙将书往案上一搁，笑问：“宋兄，你这是要亲自动手做什么稀罕美食？”

宋玄失笑出声，“你且等着罢，到时自会知晓。”

对于裴希的话，宋玄自然知道其中没有丝毫轻视之味。

因为，他们都知道“君子远庖厨”并非是德行高尚的君子，从来不会动手烹制食物的意思。

“君子远庖厨”出自《孟子》的《梁惠王章句上》，其原句为“无伤也，是乃仁术也，见牛未见羊也。君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”

故而，“君子远庖厨”，乃是孟子劝诫齐宣王实行仁术的话术，而非是后人曲解的片面之意。

不然，若是君子真的不入后厨，又怎会有“治大国，若烹小鲜”之说。而大名鼎鼎的苏轼，又怎会烹制出美味的“东坡肉”。

而后，宋玄将两斤面粉四斤水，分作五次倒入木盆中，再令章宝将面揉成面团。

伍彦又从水井里提起一桶水过来，章宝看着宋玄，疑惑问道：“宋公子，这真的要将面团往水里洗？”

“不错，须得将面团越洗越小，并逐渐呈现出淡黄色。”

章宝点点头，想着宋公子总是多稀罕的主意，便依照他的话将面团放入水中洗。

半柱香后，洗出了一盆白色的面浆。

宋玄寻思着，这面浆须得沉淀一个多时辰，如今天气炎热，怕是放不得。

蓦地，他有了主意，“章宝你将这洗出来的水向倒入空酒坛中，再将其吊入水井中镇着。”

做完这些之后，宋玄又领着章宝调了一罐凉拌酱汁。花椒，辣椒与姜葱蒜是有的，只需入锅放入菜油爆香即可。

单单几道黄瓜素菜，着实单调。他又想着江下村民送来了两条大桂花鱼。