我在嗦面舍吃了臭豆腐，这也是我平生第二次吃臭豆腐。初识臭豆腐，我还在读小学二年级，那时潮州的马路，一到晚上就会出现两类外地小贩，一者刀削面，二者臭豆腐，铁架上的豆腐烧起来，臭气四溢，老妈十分厌恶，不过还是买过一次满足我的好奇心。嗦面舍的臭豆腐是泡在红油里的，6块钱4大块，闻起来是熟悉的臭味，但外皮很硬，兴许是过火了。

而除了湖南油炸的臭豆腐，另有一种安徽的青方我无法接受。说起来青方才是最早成名的臭豆腐，由安徽书生王致和于康熙年间无意发明。2008年的时候，有个安徽小女生小洁曾送我两瓶，观她神情，这是非常好的东西，但我回家后甫一开瓶，恶臭难闻，我实无勇气下筷，终是把青方转赠他人了。大概2012年左右再遇小洁，她已和丈夫置办物流公司，生意红火，言谈间问小洁是否埋怨近两年我渺无音讯，小洁言“你一直是我哥哥，只是病了。”瞬间宽慰了我这些年遭遇的困苦，也许当时，我该把心一横吃下青方的。