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第二十章:跳棋与鸡尾酒

Amy 分别和Susan, Miyuki 还有两个小家伙告了别后来到文轩身边,飞快的在他耳边说了一句后就挥手转身走了。

文轩看着她的身影逐渐的消失在了人群中,脑子里却在想“大小姐,你就不能说慢点吗!你刚才说了个啥啊?我都没听清楚啊”,唯一听清楚的就是明天早上10点什么的,我擦,不过文轩也是比较豁达,有些事想不通就懒得去想,反正明天自己就要闪人了,出了意外也不能怪自己对吧。俗话说的好啊:放美女的鸽子,那可是要遭报应的,我们的文轩貌似还没有这方面的觉悟啊,阿弥陀佛。。。。

告别了Amy后,一行人就直接回了家,由于吃喝了一整天,所以晚上没有人再有胃口去吃大餐,但是温柔的Susan还是为大家准备了些水果沙拉以及一些糕点,用她的话来讲:晚餐可以少食但不应该什么也不吃,其他人是绝对的没有意见,特别是文轩,他格外的珍惜这剩下的时间,毕竟Susan的手艺真的是一级棒,以后还能不能有这么好的运气,可就难说喽。

今天的全家总动员拉进了大家彼此间的距离,Susan一家人不论是大人还是孩子都在今天一起活动中增进了感情,而Miyuki和文轩也相互熟悉了很多,两人交谈时也多了些随意而少了些顾虑。

餐桌上,Leo 主动提议给在座的每一位调一杯“Cocktail”,大家都异口同声的叫好。调酒算是Leo的一个业余爱好,年轻时候的他也是爱喝酒,在和Susan决定结婚买房的时候就计划好一定要设计一个属于自己的小酒吧。不难想象在他们婚后的生活中,两人独享那浪漫甜蜜的时光。

就在文轩还拿不定主意点什么的时候,其他成员都已经报了自己喜欢的鸡尾酒,就连Mike和Ken也不例外。

看到文轩好奇的眼光,Leo 一边准备,一边为他简单的讲解了下关于调酒的常识。他把语速放的比较慢,并且都用简单的词汇来描述以便于文轩理解。

调酒这项职业,已有百多年的历史了,已经由一种专业演变成今天的一门艺术。每一位专业调酒师对各种酒类都要有深厚的认识和理解,从产品的厂商出处,到其制作手法。

调酒调酒,首先是要有酒。Leo 从他身后的酒柜里取出了一瓶瓶各色各样的酒瓶来,

里面有:Rum(朗姆酒),Jin(琴酒),Vodka(伏特加),Scotch Whisky(苏格兰威士忌),Bourbon whisky(波旁威士忌),Tequila(龙舌酒),Brandy(白兰地)。

调酒所用的工具基本相同,英文中称为“Bar Station”,其中有shaker cup(摇杯), Mixing glass(调杯), Strainer(过滤网), Stirring spoon(调酒勺) and Ice scoop(冰铲).其它还需要,Shot glass(盎司杯), Speed(酒嘴), Blender(搅拌机), Leo 一样一样的将这些基本工具展示给文轩看。

调酒当然少不了相应的酒杯。Leo 将一个个精致的杯子放到Bar 台上,Highball glass(高球杯),Rocks glass(岩石杯),Martini glass(马提尼杯),Snifter(窄口杯),e glass(香槟酒杯),Wine glass(红酒杯),Beer glass(啤酒杯),Shot glass(盎司杯)。

要调酒的话还需要一些其它的配品:如各种果汁,苏打水,雪碧还有可乐。

Leo讲到:鸡尾酒之所以如此的受大众喜爱,不止是它混合后那独特的味道,还在于极具观赏性,所以Leo 开始准备点缀品,主要有橙子,柠檬,酸柠檬,樱桃,腌制的橄榄,还有大蒜。切柠檬这些东西的时候还是比较讲究技巧的,要让其装点后起到画龙点睛的效果。一切就绪后,自然就要开始调酒了,看着Leo的双手熟练的游走于各种酒与杯之间,一杯杯的鸡尾酒也逐渐而呈现在大家的眼前。

文轩的Bloody Mary, Susan 的Bay Breeze,Miyuki的Margarita, Mike 和Ken 的是long id 和Banana Daiquiri(无酒精),Leo自己的则是 Bla。

看着这些色彩缤纷的鸡尾酒,文轩再次认识到只要用心去做,任何事情都可以成为一种艺术。

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