准备什么好呢？李柒虽然对美食的评鉴能力一流，但是让自己上手，确实是件难事。

把控火候，翻炒，勾芡，摆盘，尽是学问。

李柒首先从选择做什么菜开始。中国的八大菜系他各选一道出来。

鲁菜的糖醋鱼，

粤菜的咕噜肉，

川菜的鱼香肉丝，

湘菜的辣椒炒肉，

闽菜的佛跳墙，

浙菜的龙井虾仁，

苏菜的红烧狮子头，

徽菜的一品香。

八大菜系，鸡虾鱼肉，炒炸炖蒸，荤素搭配。

李柒对于选菜及其满意，之后除了背熟食谱，还前往周边做每道菜最好的饭馆去品尝学习，甚至有段时间，李柒天天叫沐子出去吃饭对话如下：

''走，吃饭去，请你吃川菜‘’

''什么菜啊''

''川菜：鱼香肉丝。''

''好嘞，马上下来。''

一星期以后。。。