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第二十七章 星厨的野心

中央赛场,一名名参赛者交替将菜品端上评审台,大部分人都神情急促,紧张,仿佛自己的命运就把握在舞台上三位评审的手中,唯独几位特级厨师神态自如,巍然不动。

第一位参赛者率先登上赛场最前方,他手里捧着的是自己最有把握的菜品——流心苏格兰蛋,英国厨师总能展现出英伦优雅的姿态,即使他制作失败了这道菜肴。

英国厨师制作的苏格兰流心蛋金黄诱人,盘底搭配的清爽时蔬非常适宜,整道菜从头至尾都给人以精致细腻的观感。

戈登?拉姆齐依旧第一个走上台前,他趁热切开金黄诱人的苏格兰蛋,手起刀落,金黄流动的蛋液宛如琼浆玉液一般顺体流出,色泽质感美妙至极。

但戈登?拉姆齐却不住的摇头,似乎对这道菜品很不满意,他稍作品尝并未开口便走下台去。

凯拉?温瑟?琼斯也上前品尝苏格兰蛋,轻轻尝试面带浅笑便转身离开。

江振东只是扒拉了几下鸡蛋外面裹露着的肉馅便直接走下评审台。

三位评委统一投出淘汰票,英国厨师遗憾离开,原来英国厨师在赶时间中无意将制作肉馅的过程中少打入了蛋液。

当肉馅要包裹煮制完美的糖心鸡蛋时,他才发现肉馅的问题,时间紧迫已经来不及调整,为了弥补其中不足,厨师又减少了肉馅的用量,最终的结果就是成品虽然卖相喜人,蛋黄流心也非常完美,但包裹的肉馅发干发散,最终并没有满足三位评委的挑剔的眼光与味蕾。

第二位,第三位,第四位厨师依旧以这样那样的失误和不足,没能获得一个晋级名额。比赛现场,大多参赛选手都神情严肃,呼吸急促起来,接下来评审的菜肴出自法国厨师。

法国厨师端上的是一道地道纯正,令人垂涎的香煎法国鹅肝,他用新鲜苹果、无花果以及蜂蜜,红酒煎炒炖制出解腻增鲜的酱果肉。

之后再用橄榄油,黄油小火慢煎新鲜柔嫩的鹅肝,煎制完成后装盘点缀嫩苦菊、无花果以及之前制作的果肉,同时盘边铺以黄油煎炸过的白米饭团,搭配清新创意,口味新奇独到,最终获得了三位评审色一致好评,同时也以三张晋级票晋级下一轮比赛。

接下来中国选手范伟和姚国明以梅州东坡肉和麻婆豆腐双双晋级,印度参赛选手马达范和沙尔曼·乔什以海德拉巴香料抓飯和羊肉咖喱成功晋级,新加坡选手迪希瓦以叻沙面线成功晋级,美国选手德韦恩以布法罗辣鸡翅成功晋级,荷兰的参赛选手米契尔·哈思曼以荷兰松饼成功晋级,西班牙的参赛选手卢卡斯以西班牙海鲜饭成功晋级。

当比赛继续进行中,赛场中央还有三位参赛选手,却只留有一个晋级名额的时候,黎齐制作的鲜瑶芦笋口福鸡被端上评审台,三位评审意味深长的看了看黎齐又看向菜式。

“这是要展示自己的厨师实力呀,一道菜就想赢得两个竞技比赛的胜利,野心不小,”“地狱厨师”戈登?拉姆齐严肃却又带着些许欣赏的神情看向黎齐,随即他将目光和注意力都投向了黎齐所做的这道“鲜瑶芦笋口福鸡”上。

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