第二道菜，三文鱼鱼生，是海鲜市场现买现切的。粉红粉红的肉质，带点滑滑的亮色，比较爽口。

第三道菜，清水大虾，红红的大虾，微甜的汁水，嫩嫩的肉感，带着海水的淡淡的盐味。

第四道菜，广州本地烤鸭，肚子里塞满了中药，植物香料。腌卤好了，渡上黄油、生抽，文火细细慢慢熏烤。柴火用枣木、荔枝木。没吃之前，就已经垂延欲滴了。

福海拿出长城红酒，一人一杯。

好酒，好菜，好人，好心!