见他好奇，桃洛歆已经把发菜，玉兰片洗净放在一旁，抽空解释道：“鸡酿子。”

单手磕蛋，娴熟的手艺像是已经做过千百回，在厨房中行云流水的举措，加水淀粉上蒸锅，蛋黄糕用作钱眼。

平底锅里的蛋皮在空中翻滚，桃洛歆白皙的脸颊衬在雾气里，反而有种雾里看花的美感。

桃晏下垂着睫毛，抿着嘴静静的看着她将鸡酿子摊平在蛋皮上，铺上发菜，放在蛋黄糕做内心，卷成了一条圆柱。

再上蒸锅，熟透后切成厚钱圆片，一个个饱满圆润，里面的蛋黄糕看起来Q弹十足。

本来传统的工序还需要再上蒸锅，与清鸡汤一同蒸煮，倒出鸡汤加以调味料浇在金钱币上。

不过桃洛歆省略了这一工序，放入鸡架骨与一只鸡腿熬制的鸡汤，加入精盐，绍兴黄酒，嫩菠菜叶，玉兰片，味精。

煮出了微微淡白色的色泽，撇去浮沫与鸡油，浇在了做好的金钱币上。

在这途中桃洛歆还顺便做了荔枝肉与腌炖笋，看着这些菜其他人都已经食指大动，张肖闻着香味就知道这道金钱发菜一定不同凡响。

上面亮晶晶的油星点子，一层一层口感风味，透过薄薄的蛋皮，里面的蛋黄糕在口中如同果冻一点回弹。

淋上去的鸡汤，口感醇厚顺滑，淡淡的菠菜清香解油腻，火候恰恰好，所有人都大呼：“好吃！好吃！”

桃晏默默的吃了一口，停顿了半响，幽幽的看着桃洛歆。

好像，真的不需要给她请老师学做菜了，她这个水平都已经可以教那些大厨了。