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第一百零二章 厨艺大赛(一)

陈大宝心的关房门,长长舒了一口气。自己方才的那番解释看来自家主子是听进去了。<p>

还好他是个无根之人,不然这男女之间弯弯绕绕的情情爱爱还不把他给烦死。<p>

慕瑾夜站在窗前仔细思量陈大宝的话,若宋乔安真的是因为那个“阿夜”才拒绝他,那是时候向她坦白了,不然这误会越来越深,就更难解释!<p>

厨艺大赛如期举校百味轩外面搭起比赛场地和看台。大赛一共有三个流程,文试,识辩和绝技。文试自然就是考核一些烹饪知识,一般都是前人着作的各种食经当中摘取。此举不仅能考核厨师的专业知识,还能检验其是否读过书。毕竟像武举也不只看重武艺,更要考核军事策略,文武兼备,才能为朝廷所用。<p>

但这一项也有弊端,便是有些家境贫寒读不起书的人家,或许和师傅们学厨只为混个三餐温饱,哪想过读书。这一部份人,哪怕厨艺再是出众,也进不了赛场!所以导致一些好厨师明珠蒙尘,遗落人间。<p>

宋乔安猜想易枫应该就是因为这个湍塞。<p>

第二项识辩。识:自然就是认识各种食材其中不乏有些并不常见的珍贵食材。此举主要检验厨师的眼界,若是连食材都认不全,何以知晓如何烹饪。辩:是蒙眼考验厨师的听觉和嗅觉。如厨师要听着锅里的轻微声音,判断油是几成热多种香料混合在一起,通过嗅觉识别出有几种香料……这一项极考验厨师功底,因此是淘汰人数最多的一项!<p>

最后是绝活。顾名思义就是厨师真正拿得l的菜品。其中这一项里又单独考憾工,拼盘和菜品。菜品不限食材,不限品类,主食,汤羹,点心皆可,只要能俘虏在场考官的胃,便能拔得头筹。<p>

而担任大赛考官的,是锦州城有名的富商以及各级官员。<p>

第二场宋乔安轻松通过后,走出场时遇了荒木野。<p>

“没想到宋掌柜的也来参加这厨艺大赛!”荒木野显然很吃惊。<p>

“我只不过是来凑个热闹!”宋乔安淡淡道:“可能是这奖金太过诱人了。”<p>

“宋掌柜过谦了,鄙人很期待与您的对决呢!”荒木野微笑着鞠躬告辞,“明日不见不散!”<p>

宋乔安皱眉,这人……好似胜券在握,一点都不担心。只有对自己厨艺有着绝对的信心,才会这样胸有成竹。这一点,连一向自信的宋乔安都无法做到。<p>

外公曾过,不必在意得失,便能做到泰然自若,而她每当遇到类似的事情时,心完全静不下来。<p>

而这种心浮气躁,在比赛中是最致命的。<p>

宋乔安一整晚都在让试图让自己的心静下来。或许以前自己坐井观,不知山外有人,那个荒木野的出现,让她乱了分寸。<p>

而明日,除了荒木野,还有其他众多佼佼者。她在现代的厨艺全是外公亲传,并没有参加过什么正经的赛事!<p>

翌日醒来,她紧张的心终于稍稍平和了些。<p>

最后一场比赛吸引了很多围观的百姓,几位考官坐在方搭建的凉棚里,场地摆着十几个灶台。<p>

经过前两轮的淘汰赛,如今剩下的不过只有三十几人,而有幸能最终做出菜品给考官品尝的,不过区区十几人。<p>

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