因为凯瑟琳在刚才的小游戏中得到了不公正的待遇，所以评委席上很多人的眼光都有意无意的向凯瑟琳这边看过来。

跟温斯特坐在一起的刘易斯把头转到温斯特旁边，道：“这个凯瑟琳处理草鱼很熟练啊，看起来以前是做过的样子。”

温斯特摇摇头，笑道：“说真的，我也不是很清楚，但是我觉得，凯瑟琳还有很多别人没有见识到的秘密，真的厉害。”

刘易斯点点头，道：“要是凯瑟琳能够在今天获胜，那就真的无话可说了，就算是骄傲一点也不能阻止她了。”

温斯特道：“看着吧，接下来会怎么样还不知道呢。”

刘易斯也就不再说话了，看着凯瑟琳在台子上的操作。

而正在操作的凯瑟琳并没有听到两人的对话，而是继续在处理着眼前的鱼。

凯瑟琳把鱼宰杀干净后，把鱼翻过来，肚皮朝上，从鱼头下面两个鱼鳍下方动刀，切下鱼头。然后又从刀口处片下鱼肉，但是片到鱼尾处就停下来，不能片断了。

然后把鱼翻过来，再次下刀片鱼肉，还是片到尾巴处停下来。这个时候，把鱼肉拨开，斩断鱼大骨。

然后把鱼肚子里面的一层黑膜刮下来，也是为了去除一定的腥味，刮下黑膜之后，把鱼身两侧的鱼大刺片下来。

接下来将鱼大骨和大刺剁成小块，装入盆中，洗净备用。

接下来就是展现真正的技术的时候了，只见凯瑟琳把鱼身拿过来，首先给鱼尾巴改刀，改成整齐的V字型。

然后把鱼肉翻过来，鱼肉朝上，开始改刀。

鱼肉斜着改刀，刀用斜刀四十五度开始切，打一字连刀直到鱼尾，每一刀之间间隔五毫米，注意不要把鱼皮切断。

切好之后，把鱼肉掉个儿，与刚才打的刀口成九十度，依然采用斜刀四十五度打一字连刀，直切到鱼尾，这样一来，一片鱼肉就改刀成功。接下来，采用同样的办法给另一片鱼肉改刀。

弄好之后，凯瑟琳把鱼肉开始清洗，而此时的评委台上面一片静悄悄的，都被凯瑟琳的操作惊呆了。

过了两分钟，康顿才咳嗽一声，小声道：“凯瑟琳的刀工，简直是不同寻常啊，那样易碎的草鱼肉竟然能够切成这样，就像是绽放的珊瑚草一样。”

一边的卢瑟夫摇摇头道：“刀工不是已经证明了么？这一局比的又不仅仅是刀工，还要看怎么去除草鱼的腥味，制作成大家都喜欢的口味才是，不然的话，弄得再花哨，也仅仅是徒有其表。”

一边的洛佩达摇摇头道：“我觉得，能够把草鱼处理成这样的，肯定是有过做草鱼的经验，我对这个女孩一直都有很大的好奇心，我们且看着这个姑娘接下来如何处理吧。”

康顿点了点头，没有再说话，但是双眼却是不再看向其他的地方，只是看着凯瑟琳如何的操作。