“太漂亮了，不愧是女神啊。”

“给我们认真脸的女神比小心心。”

凯瑟琳扭头也只是一瞬间的事情，很快就又转过脸开始拿自己需要的东西，葱姜蒜，干辣椒，盐，味精，鸡粉，酱油，生菜，马蹄，花生米，蚝油什么的都往车子上拿，反正是只能杀错，不能放过的意思。

就在粉丝们还想看的时候，镜头切换了，切换到了主持人玫玫和各位评委的身上，此时几人正在聊着。

玫玫道：“各位老师，你们几位都是成名已久的大厨了，你们觉得这一次的取胜关键是什么呢？”

康顿首先回答道：“关键还是基本功力，在基本功里的基础上，如果能够做出新的菜式或者是改良菜式，那么就能够取胜。”

“好的，谢谢康顿老师的回答，”玫玫笑道：“那么温斯特先生以为呢？”

温斯特笑道：“其实这个答案都是一样的，厨师大赛，要么是将传统经典菜式做到极致，要么就是有新的创意，并且还不能差，只有这样，才有取胜的可能。”

玫玫笑道：“好的，谢谢温斯特老师的回答，那么接下来我们来聊一下各位参赛大厨的技术特点，相信各位老师们前三轮的比赛里，对各位大厨也有了一个大概的认识，咱们就先从塔维尔说起吧，卢瑟夫老师，这位是你的得意门生，您先说一下吧。”

卢瑟夫接过了话筒，道：“嗯，这个塔维尔的技术特点我相信在场可能没有比我更加了解的了，塔维尔在传统菜式上面有着非常大的优势，创新这一方面可能略有不足，但是如果说是改良一下原有菜品的话，那么塔维尔也是当仁不让的，在二星级厨师里面，应该是非常高的水准了。”

玫玫笑道：“看来卢瑟夫老师对自己的这个门生还是非常的喜欢的，那么我们来简单的看一下塔维尔在前三轮的表现。”

接着，就是一段小视频，都是塔维尔在前三轮比赛里面的操作，不管是如何的操作，塔维尔脸上都是一副不惊不喜的表情，的确是非常的冷静。

。。。

十分钟的时间很快就到了，凯瑟琳也推着餐车回到了自己的灶台边上，看着眼前的主持人。

玫玫看了下时间，道：“好了，十分钟的时间已经到了，现在，我宣布，各位大厨的竞争时间，正式开始。”

随着玫玫的话音落下，所有的厨师们都开始处理自己手上的食材。

而这样一来，镜头就不能只对准某个厨师了，只能全部都囊括进里面，或者说是时不时地给某个厨师一个镜头特写。

观看直播的观众们此时有点遗憾了：

“哎呀，就那么一小会儿的女神特写镜头啊，真是的太可惜了。”

“是啊，我想看女神做菜啊，女神啊啊。”

凯瑟琳并不清楚此时电脑前或者是电视机前的人是什么心情，现在的凯瑟琳只是快速的处理着手上的食材。

凯瑟琳首先拿起整只鸡，快速的冲洗一遍，冲洗干净之后，放入到锅内，加入凉水，然后架锅开火。同时在锅内放入葱姜，花椒，少许的食盐。

然后开大火，把水烧开，烧开之后，用勺子迅速的撇去上面的浮沫，然后加盖，改成中火煮。

趁着这个时间，凯瑟琳开始炼制做红油鸡块需要的红油，首先拿出干辣椒粉，干辣椒粉凯瑟琳依旧选择的是辣味大一点的三份，香味大一点的两份儿，在里面放入一点的姜末，再放入八角，桂皮，香叶花椒等香料。

接着凯瑟琳就开始烧油，架锅倒油，倒了大半锅的油，开大火烧，同时在油内放入葱段和姜块，主要是为了增香用的。

等到油温升到九成热以上的时候，凯瑟琳关火，等油温降下去，这一步高温炼油是为了除去油的生味。等油温降到六成热的时候，凯瑟琳单手端起锅，把锅内的油倒进装辣椒粉的盆里一点，然后把锅放回去，快速的用勺子搅拌辣椒，这是第一次浇油，主要是为了突出香辣味。

等到辣椒温度下来一点之后，凯瑟琳再次开火烧油，这次是等到五成热的时候就倒油，依旧快速的搅拌，这是为了凸显出更大的香味。

而等到第三遍的时候，油温四成热，这是为了激发出红油的颜色，让红油看起来更加的红亮。

炼制好红油之后，凯瑟琳把红油放到一边晾凉，同时看了下时间，时间才过去十五分钟左右。凯瑟琳就又下手开始处理五花肉，准备做红烧狮子头的材料。