接下来，凯瑟琳再次拿出一个大碗，在碗内加入干淀粉，把切好的香蕉放入干淀粉内，使香蕉均匀的裹上干淀粉，再把沾满淀粉的香蕉放入搅拌好的面糊中搅拌均匀备用。

接下来要做的依旧是起锅烧油，开大火把油温烧制五成热，油温上来之后，把火调至最小火，然后把沾满面糊的香蕉依次下入锅中，香蕉全部下锅之后，把火调至中火，炸制一分钟左右。炸到所有香蕉飘起来，面皮变成金黄色的时候捞出来。

香蕉捞出来之后，再次开大火，把油温升至六成热，开中火，把香蕉再次下入锅内，炸制三十秒，这样做是为了让香蕉外面的面皮酥脆不回软。

凯瑟琳做好狮子头的丸子和拔丝香蕉的炸香蕉之后，开始转身处理已经晾凉的鸡。

首先把鸡斩成块，放到盘里备用，取大葱的葱白，切成一厘米长的葱段，取大蒜，细细的剁成蒜蓉。

然后凯瑟琳再拿过一个大盆子，在里面放入盐，味精，白糖，花椒面，蒜蓉，酱油，再放入炼制好的红油，白芝麻。接着进行搅拌，把这些料汁搅拌均匀之后，倒入鸡块，葱段，花生米等，搅拌均匀，然后装盘。

这道红油鸡块到这里就做好了，这是一道凉菜，也是前菜，开胃菜。

凯瑟琳做好之后，对着镜头稍微的晃动了一下盘子，然后笑了一下，顿时，屏幕面前观看的人们都呆住了：

“哦天哪，凯瑟琳女神好厉害，这么快就做好一道菜了。”

“天哪，太漂亮了，真是红颜醉人啊，好想和她约会。”

“做的菜看起来好好看，也非常的想吃啊。”

“对呀，白嫩的鸡肉配上红彤彤的辣椒红油，看着就流口水。”

凯瑟琳抬头看了下时间，还有半个小时左右，此时的凯瑟琳反而不着急了，休息一会儿，等到还剩二十分钟左右再开始制作剩下的两道菜。

这个时候，凯瑟琳看了下自己制作好的红油鸡块，想了下，然后用筷子夹起一块鸡腿肉尝了尝，嗯，非常的好吃，鸡肉香嫩，红油香辣，口感是微微有弹性，最重要是嫩，肉不塞牙。

凯瑟琳尝了一块之后，竟然突然间觉得有点饿，接着又尝了一块，然后又一块，接着又一块。

不知不觉间，凯瑟琳竟然吃了三分之一了，屏幕前面的粉丝们都着急了：

“女神啊，别吃了，再吃下去评委就没得吃了。”

“胖三斤啊，快住口，看得我都饿了。”

“看着女神吃东西优雅的样子，我从家里的冰箱里拿出两个大馒头狠狠地啃了一通。”

“啊啊啊，看女神的嘴唇，快看快看。”

此时的凯瑟琳已经停下了嘴巴，嘴唇上还沾着点点的红油，看起来红润发亮，有一种说不出的风情。

“天哪，好想亲一口，亲一口啊。”

“我决定了，我以后就用这种口红色号了。”

“天哪，味道一定很好，我一定要给我女朋友买一支这样色号的口红。”