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第325章 软肋

眼见着又要到春节了,这一年晶儿已经去杭城念大学了,寒假一到她就去海城了。王桌子和金花夫妻俩害怕回锦县,更害怕流言蜚语戳人脊梁骨,因为这一家子过年是要在海城过的。

晶儿中间给董芳去了几个电话报平安,董芳倒是一句也没问起她父母的事,只不过叮嘱她注意增添衣物。

爱潇带着潇潇一块早早就来了老宅,董芳欢欢喜喜的她们母女俩迎进了门。按着惯例,她们预备今年还是做一锅大肉丸。春节期间亲戚朋友上门来拜年的多,肉丸热一热上桌最是方便。

今年剁肉自然由凌卫华来掌刀,到底是男人气力大,没几下功夫那些新鲜肉块就跟着变成了肉沫。之后的活就是董芳和潇潇的了,她们俩分头合作,一个负责切葱花、蒜泥、鲜姜,另一个负责将肉沫和这些食材加了淀粉、蛋液,搅拌在一块。

别看这肉丸看着简单,搓起来才是真的讲究手艺的时候。这搓的狠了不成形,搓的弱了又容易碎在锅里。

由着董芳手里搓出来的肉丸都格外圆整,下了锅,那肉丸就在油里翻滚,慢慢就煎成了金黄的色泽。这时候还不能松懈,火候还得看好,一不小火大了,肉丸还容易焦黄。等到出锅的时候,那肉丸早已经里酥外脆,就算站在弄堂口都能闻到那股子的香味来。

凌卫华笑说,到底是董芳手巧,想往日他在家时候,肉丸总是做不成型,下了锅里直接不争气地碎成了一锅炒肉。他家老太太就常说,到底是卫华做出来的丸子,带着杀气呢。

董芳和潇潇听了都禁不住笑出声来,爱潇好奇地在旁边张望着,她全部的注意力都在那锅肉丸里了。至于大人们说些什么,她总归是有些听的不大真切了。

一家人一块吃了一顿年夜饭,欢欢喜喜地说着闲话,就着小酒,倒也有几分惬意来。这一夜董芳有些醉的狠了,还是凌卫华一路背到二楼卧室去睡的。

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