“顾大哥的字也好看!”郭子想想自己的一手狗爬字,也是心累。
“不是一个类型的,我和你们一起练,我以前都是练字帖的,大多是笔势雄起姿态横生的类型,比较喜欢写的有气势写,比较外放,郭先生的比较内敛圆润,是我喜欢的字体。”顾彦再次评价道,拿起来一碗祁肴给冬冬他们准备的桂花酒酿圆子吃了起来,真是太好吃了,百吃不腻啊。
“好了好了,别吃这边的了,去吃郭子他们给你留的吧!听郭子说你昨天不是还在各种努力地画图吗,我今天做了很多比较精致的,有些上面的花样都是我拿刀割出来的,你等会如果要画的话可能会有点困难。”她今天也是有些闲得慌,所以就干脆拿糕点练了练自己的刀工。
“放心,这个我还是能画的!不过你最好能教教周家伟他们这个。”顾彦看了一眼糕点,雕花雕得真的很不错了。
“这个没个半年的功夫很难学会的,你要是想卖一定要少之又少,不过上次带回来的模倒出来的也挺好的,只要糕点本身调配得好就行。顾彦,我有点想做甜点了。”祁肴抿抿嘴,虽然她也知道最近要好好做糕点,但是就是有点腻了。
“甜点是什么?酥糖什么的吗?”顾彦有些好奇。
“不只是酥糖什么的,还有蜜饯啊,像是蜜饯苹果、蜜饯小枣,还有八宝百合、西米羹、莲叶羹这些像粥一样的甜品。”
“桂花酒酿圆子也可以算是一种甜品哦,甚至是芝麻糊、杏仁糊、核桃糊这些都是,和糕点就是原材料不太一样,糕点主要的原料是面粉和米粉之类的然后一块一块,但是甜点就不一样了,而且形式也更多。”
“还能用牛奶来做,听说过双皮奶吗?还有姜撞奶、窝蛋奶,都超级好吃哦,不过我现在弄不到原材料,准确来说糕点应该是甜点的一种而已。”祁肴解释道。
“你快别说了,弄得我现在都想吃了,明年,我帮你把所有的需要的材料全部弄到手,保管你想做什么就做什么。”
“对了,郭子他们都还没和我说清楚一些糕点的名字,我去拿昨天画的,算了你和我一起去账房吧!”顾彦拿了糕点,拉着祁肴的手就走。
账房
“顾彦,有件事我想告诉你,其实糕点是有分类的,可以分为油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类,最近我们做的主要是油酥类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类这几种,当然另外三种我也都会。如果你想简单点可以分成酥饼、蒸糕和酥皮类就行,我个人建议是不要都画在一起。”祁肴看了顾彦画的一叠之后说道。
“哦,这个没事,我去装订的时候顺序换换就行了。”顾彦指着一张图,问道:“这个糕点叫什么?”
“这是香糕,桂花香糕,这是三色蒸糕,这是翠玉豆糕,这是芋头糕,这是提丝发糕,这是杏仁雪花糕,这是桂花拉糕,这是红枣千层糕……”祁肴一个个报给顾彦。
“我下午还要做些别的,像是水晶糕什么的,还有一些养生糕像是五白糕、阳春白雪糕、芡实六珍糕、仙传茯苓糕、玉露糕,需要些药材,还想去看看有没有卖一些花卉的小贩,我想买些花,有些我父亲教我的糕点需要,所以要去一趟县上,顾祁我要带走。”
“这没事,你带去就是了,来回小心,我等会就把这些还没画的图给画了。”