早前我一直认为乔升平是个胸无大志、只知风月的二世祖,然而今日我却对他另眼相看,他用商道答茶道,邹师傅终于答应帮任记制茶了。
“今年斗茗任记打算拿什么茶?”
“不瞒邹师傅,往年出过慧明、普陀山云雾,也得过涌溪火青,但好茶难得,有时候千金难求。”
“嗯,古今名茶。惠明茶要数敕木山惠明寺和漈头村一代最为正宗,普陀山云雾始于唐代前朝被列入贡品,涌溪火青也是前朝贡品,制方不难,难的是正宗茶产量有限,能拿到已是不易。”
“邹师傅所言极是。近年来茶商斗茗少不了暗中较量,茶品高下一出,赢了的当年生意必定春风得意,为了彰显自家茶号的实力以及茶叶的品质,如今斗茗会上除了比斗好茶,稳定的茶源也是茶号的实力,好茶难得,任记正是输在这上头。大众茶品不少,只是难出彩头,但并非不能一争,所以想请邹师傅在制茶工艺上把把关。”
“思虑的不错,茶虽挑水土,然制茶技艺不过关,也难烘焙出茶的清香。但是丫头,采制采制,之所以‘采’在前‘制’于后,是因为天地才是茶香本源,茶师不过是锦上添花的匠人,能使茶不受埋没却不能改变茶的根本,制茶师傅手艺不精必定会毁了一品好茶,但在老道的茶师也没有化腐朽为神奇的本事,丫头,不可本末倒置啊。”
“依依觉得,春有繁花秋有硕果,四季不同但各有美景,所以,仙山有仙茗,人间亦可有佳品,邹师傅,任记想出新茶,独属于任记的茶!”