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我的书城网 > 重生农家:种种田,撩撩汉 > 第64章 腊肠(3)

第64章 腊肠(3)

两人抬了处理好的肠衣回到罗家时,肖忆已经把肉都切好了。

切好的肉片肥瘦分开,整齐的码在两个大盆里,肉片切的厚薄适中,大小均匀。

这可省了明月不少功夫,小丫头狗腿的拍起了肖忆马屁。

“哎呀,肖叔,您这刀工进步神速啊,切的比我都好。”

肖忆爽朗的笑道:“哈哈哈,好说,好说,还是小师傅教的好。”

接下来把肉腌上,今晚的工作就完成了,明月见方圆困的直打哈欠,想来是白天骑马累着了,便开口赶他们回去休息。

“肖叔,圆哥,你们先回厢房休息吧,我这儿把肉腌上就行了,这个你们也帮不上什么忙,你们休息好了,养精蓄锐,明天灌香肠还有的忙呢。”

方圆忍不住又打了个哈欠,眼泪水都冒出来了,却还是强撑着道:“没事儿,我还不困。”

“走走走,回屋去,别在这儿添麻烦。”肖忆可不管他说什么,揪了他的衣领就往外走。

还不忘叮嘱明月:“小丫头,你也别忙太晚。”

明月应了一声,便开始埋头腌起肉来。

广味香肠和川味麻辣香肠各有特色,两种口味都很好吃,所以明月打算两个都做,切好的猪肉按肥瘦肉三比七的比例拌匀,分装在两个盆里,然后依次放入盐、花椒粉、肉桂粉、八角粉、丁香粉、胡椒粉等调料,再加入汾酒,广味的那盆多加些白糖,川味的那盆多加辣椒粉和花椒粉,分别拌匀,然后盖上盖子,腌到天亮也就差不多了。

忙活了一晚上,明月累的浑身酸痛,匆匆洗漱过后,就到西厢房睡下了。

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