吃过晚饭，李寿把明志和明月两人留了下来。

“这几天天气也凉下来了，我寻思着，咱家作坊也该准备着做粉条了。不过人手还是有些不够，咱要不要从村里在雇几个长工来帮忙？”

主要是今年收的红薯太多，作坊里才三四十个工人，实在是忙不过来。

明志皱着眉道：“雇外人？万一做粉条的方子泄露出去咋办？”

这方子一旦泄露出去，福生记的粉条就不值钱了，可若是投鼠忌器，只用自家工人，作坊也壮大不起来。

明月忽而问道：“爹，仓库里头还剩下多少红薯？”

“红薯还剩下十万斤左右吧，其它的，都按照你说的，做成了红薯粉。”

明月想了想，这才道：“那十万斤红薯就先存在仓库里，留着明年做种吧，作坊明天就开始做粉条，从村里雇佣上二三十个壮劳力，人手也就差不多了。至于泄密的事情，问题应该不大，红薯是怎么做出红薯粉的，他们并不知道。还有，打浆的时候要加明矾，这一步就让咱们家自己的工人来做，也不要让他们知道。”

保留了这两个最重要的步骤，其他人想要山寨出粉条，怕是也不容易。

李寿点点头：“嗯，这个法子倒是不错，那就这么定了。大郎，你明天就去找人，还是要找人品好的，若是拿不准，就去找你周婶请教。”

明志应道：“知道了，爹。”

现在作坊那边已经渐渐上了轨道，主要是李寿和明志在管，明月基本上已经退居二线了，就是偶尔帮他们出个主意。