玉嫣将鸭子一只只放在木桶锅内，这木桶锅是昨天购置东西时一起购置的，夏日的天气，一晚上已经很牢固了，加上再一生火，更是坚固。

这木桶锅就是将上小下大的木桶固定在铁锅上，这样就可以煮不少老鸭汤出来了。

“大姐，先大火烧沸，然后用干柴一直小火慢炖，二姐、安哥儿，你们将配料弄一弄，我去煮内脏，鸭腿，鸭头，鸭脖什么的。”玉嫣吩咐着。

一个个有条不紊的工作着，玉嫣先将鸭肠这些内脏放在清水中煮，另外又支了一个锅子将鸭头这些放入大料，调料在锅内煮香辣鸭脖。

玉嫣已经跟大家商量好了，前三天，这些东西都是用来送的，购买鸭子的那个户人家得知宁家要长期收购新鲜健康的鸭子以后还会收购羊肉后，便承担下了送货的事。

自然，契约也是要签署的，契约是玉嫣亲自拟定，那户人家在里正的见证下画押的。

上水村还有不少户养了鸡鸭鹅的都跟宁家签订了契约，上水村的人饲养家禽的挺多的，暂时还不需担心供货问题，但玉嫣也不会就靠着上水村供货。

“好香啊！”天渐渐亮了，鸭汤也早就白浓散发着浓郁的香气，玉嫣将鸭油用热锅榨出来放在一旁待用。

粉丝等也都泡好青绿的香葱，香菜都切好放在一旁待用，红彤彤的辣油，香醇的米醋，都摆放在桌上了。

只等天大亮，集市开始就可以开张迎客了。

“这什么香味啊，真香。是这里了，这店是新开的？铺子牌匾还盖着红布呢！”两个骑着马穿着不错的男子闻香而至，其中一个吸着鼻子眼底，一边对同伴道。

“那就等待开门，你今儿个要是吃不到，你能舒畅？”杨成戏谑的看着好友展元说道。

“还是你懂我，那咱等等？”展元嘿嘿一笑，摸了摸头，从马上翻身下马，店门前都有栓牲口的横木。在古代，偷盗牲口可是重罪，马这种代步工具更不是随意能够弄到的，更没人敢打主意。

天很快就亮堂起来，集市也开始热闹起来，在附近摆摊的，皆是仰着头吸着鼻子，并不时的看看展元二人。

等到集市热闹起来，玉嫣走到了门前，宁满喜，宁满贵兄弟俩开心的卸下门板，一家子人带着笑容走了出来。

“今儿个我们宁记老鸭汤正式开业，前三天，前十名顾客不仅可免费食用店内招牌老鸭粉丝汤，更可以免费获得一份凉茶，或店内研究出来的新品点心或小食一份。名额有限，还望各位父老乡亲多多不要犹豫，多多捧场。”玉嫣笑嘻嘻的站在店前，对围过来的人高声说道。

“免费的，真有这个好事？不过闻着挺香的，要不然进去试试？”有人开始窃窃私语起来。

也有人看到门口的价格望而却步，虽不是每个人都识字，但是那二十文一碗却做不得假，每个人都识得。

“这不是店家的幌子吧，让个孩子来说话，然后等进去后，再收咱们钱？”一个胖妇人，以小人之心猜度道。

玉嫣听到了不过也没有太过在意，日久见人心呗，她这价格其实也不算太高，相当于现世的两块一碗而已。

虽然二十八文能买一斤肥肉了，但是玉嫣定的碗却都是大碗，当饱，里面的肉食更是不少。

“噼里啪啦。”一阵鞭炮声后，红布解开，宁记老鸭汤五个漂亮的行书出现在大家眼前，这是容君祁在那晚商量好后，写给玉嫣的。

“宁掌柜的，给我来两碗。”展元大步走进去，直接对着宁满喜喊道。

“好嘞，两碗老鸭粉丝汤！”宁满喜应了一声，对已经入厨房的玉嫣几个喊了一声。

玉嫣做着示范，快速捞起一把粉丝绕了两圈，掐断放入上宽下尖的深竹勺内，再放入老鸭汤内快速搅拌，等粉丝烫的差不多了，直接倒入碗中。

赵凤春的工作则是快速将鸭肠，鸭肝，鸭肫等放入碗内，两碗粉丝上还都排着四五块鸭肉，再撒上香葱和香菜。

用大勺浇上热汤，两碗粉丝很快就做好了。

“两碗老鸭汤粉丝，请客人慢用，这桌上还有香醋和辣油，按着口味自己放。二位客人是前十进店的客人，所以这两碗老鸭汤粉丝不收二位客人的钱。”宁满喜不会说话，所以二叔宁满贵送上食物后便乐呵的告知了客人。

“这还真是诚信的商家，照我看，这老鸭汤粉丝卖五十文一碗也值得。”展元这人一看就是个吃货，玉嫣站在帘后看着，满意的笑了。

这就是神助攻啊。

后两人进店的夫妇探头看了看，看到老鸭汤的实物和闻到香气后，顿时决定落座。

生意就这么开张了，玉嫣示范了几次后，便让玉梅和赵凤春上手了，一人烫粉丝，一人放东西。