盛玉萱从马车上把昨日从隆升酒楼带走的食盒拿下来，问道：“吴掌柜，可否借厨房一用？”

“当然可以。”

吴掌柜说完，便亲自领着盛玉萱去了厨房。

此时正是卖早点的时候，酒楼里的生意正好，所以后厨也忙的热火朝天。

吴掌柜叫来管后厨的王厨子，让出一口锅灶来给盛玉萱用。

谁知盛玉萱却摆了摆手，问了句有没有绿豆芽，得知恰好有后，便让他抓一把绿豆芽，用开水烫熟。

自古就没有女人当大厨的，如今酒楼后厨不仅进了女人，还又是锅灶又是绿豆芽的，对他们指手画脚呼来喝去的，这让一直以厨艺自傲的王厨子很是恼火。

但是有吴掌柜拦着，又听说这女人和少东家颇有渊源，这才强忍住性子，去烫绿豆芽了。

盛玉萱自然把王厨子对她的不满看在眼里，不过她又不来做厨子，和他抢饭碗，一时间也就没把这些放在心上。

见旁边有洗干净的黄瓜，盛玉萱净了手后，便拿过一根，切成黄瓜丝，顺便秀了秀刀工。

她虽然不在意王厨子，可是也不想被人看扁了，想当初她可是特意花钱去厨师学校学了烹饪，又做了这些年的饭，刀工早就练出来了。

这一手刀工亮出来，立刻就把后厨的人都震住了。

这年头的酒楼，后厨也就那么一两个厨师坐镇，其他的都是打杂的学徒。学徒烧个半年的火，洗个一年的菜后，还不一定能挨着菜板子切菜，得等师父正式认可你后，才能够切菜练刀工。

所以那些还在烧火洗菜阶段的小学徒，自然是被盛玉萱的一手刀工给闪瞎了眼。

先前还拿鼻孔看人的王厨子，此时也差点瞪掉眼珠子，盛玉萱一个堪堪十四岁的小丫头，竟能有如此纯熟的刀工，比起他这个做了二十多年的厨子，也只强不弱！

他顿时收起了轻视之心，急忙把烫好的绿豆芽拿到了盛玉萱跟前。

“盛姑娘，您要的绿豆芽好了。”

“谢谢王师傅。”

盛玉萱道了谢，这才打开食盒，从中取出一张薄如蝉翼的面皮来。

对，就是面皮，盛玉萱今天早上刚刚做出来的。

面皮这道小吃，有段时间盛玉萱特别喜欢，几乎是百吃不厌，后来学会了做法，觉得外面的不干净，便经常自己在家里做着吃。

今天早上做凉粉的时候，她无意中瞥见一旁的面粉袋子，脑海中灵光一闪，想到了面皮，便做了一些出来。

利落的将面皮斩成段，配上黄瓜丝，绿豆芽和面筋，放进碗里，再放入盐，醋，辣椒油，拌一拌，一碗好吃的面皮便成了。

然后她又取出一张面皮，舀了小半勺辣椒油在上面揉开，然后往碗里放入面筋，黄瓜丝和绿豆芽，再用盐和醋搅拌均匀，倒在面皮上，将两端朝中间折，卷成圆筒状。

可惜这里没有那种口味微甜的榨菜，否则味道会更好。