我的书城网

字:
关灯护眼
我的书城网 > 大唐杨国舅 > 第六十八章 有人冒名

第六十八章 有人冒名

神仙楼的生意异常火爆。

每天顾客盈门,而且基本都是回头客,有专门前来品尝高度酒的,也有品味炒菜的,从下面的大堂到楼上包间,坐得满满当当。

杨云并没有主打高端市场,他知道平民居多的乐言坊很难追求高大上,干脆以物美价廉著称,唯一的例外就是高度酒,这酒比市面上的酒贵上五倍,但顾客依然趋之若鹜,几天后甚至下午都有客人专门来喝酒,点一两份诸如卤猪头肉、卤鸭肠之类的佐酒小菜,怡然自得。

可如此一来,到了晚上正常营业时间,酒通常都会告罄……杨云酿酒的速度明显赶不上销售速度。

“东家,这几天到下午酒基本上就卖光了,晚上那一顿客人少很多,毕竟许多食客都是冲着我们的酒来的……”

宋奇跟杨云汇报账目时,亦喜亦忧。

钱是赚到了,每天都有四五贯钱收入,本来可以把营业额弄得更高些,但杨云就是不增加酒的供应量,每天只是固定地送两坛酒到酒肆,每桌顾客只能享受一壶。

有钱都不赚,这让宋奇难以理解。

杨云道:“我这边酒的产量不足,有多少就卖多少吧……不过既然这酒销量好,往后我会适当增加产量,但之前制定的原则不能变,必须在酒肆里饮酒,若有顾客坚持把酒带走,以后就不让他进店,谁捣乱直接轰走。”

“是,是。”

宋奇对杨云唯命是从,“东家,那雇佣帮手之事……”

杨云点头:“再雇四个人回来,后厨增加两人摘菜洗菜切菜,两个跑堂的一个负责大堂,另一个负责楼上包间。”

“至于厨房人手不够,菜上不及时的问题,小花不是也会做菜么?额外雇个婆子帮忙,再做两个灶台,专门做蒸菜……我会教她做粉蒸肉系列,什么猪大肠、五花肉、排骨都可以用米粉蒸,另外便是烧白,甜烧白和咸烧白都是很好的菜肴……”

杨云说的这些菜名,宋奇闻所未闻。

正所谓技不压身,听到有新菜式可学,虽然只是自己的女儿学,宋奇依然精神大振。蒸菜的好处是随时可以端出蒸笼,热腾腾地送上桌,可以为炒菜出锅争取时间。

东家总是有这么多花样,让人眼界大开,宋奇对接下来经营酒肆更有信心了。

……

……

杨云第一次做生意,赚了钱,不但宋家一家老少高兴,杨云也甚是宽慰,安伦、雅柔和雅清姐妹同样很欣喜。

不过这几天三姐妹很累,因为杨云每天都让她们酿酒,俨然成了可怜的童工。

晚上杨云回来,三姐妹已将来日要卖的两坛酒装好,安伦拉住杨云的袖子,叫苦不迭道:“师父,夏天守着灶台太热了,就算扇风也总出汗。”

杨云道:“这事以后不用你们姐妹做了,我已把隔壁院子租下来,请来工匠进行改造,现在差不多已完工,就等请人回来上工……以后你们就负责当监工。”

雅柔问道:“什么是监工?”

安伦替杨云解释:“柔姐姐,监工就是其他人干活,我们在旁看着就行,如果做得不好,我们要指出来,让他们改进。”

雅柔听到这里不由松了口气,她这几天正为妹妹雅清辛苦劳作而心疼,倒是她自己忙碌一些觉得无所谓。

杨云心生怜意,道:“这段时间实在辛苦你们了,回头我捣鼓一点好东西出来,正好夏日炎炎,你们可以用来消暑解渴……明天开始安心当监工,指挥工人做事便可。”

……

……

杨云对隔壁院子进行了彻底的改造。

为了保密,三个灶台设在同一间房里,精心设计的烟囱会把燃烧产生的烟排出去。三部蒸酒器具的入料口和出料口分别开在不同的房间,最后出酒的三根管子则集中到另一个房间。

这样一来,工人只需在不同的房间做着机械而重复的事情,对于整个酿酒流程难以一窥全貌。

次日酒坊正式投入运行,基本能保障一天内酿出八到十坛酒来。

杨云从街坊邻居中招了四个大婶上工,一个专门负责烧火,一个则负责向大木甑里倒入从市面买来的酿造酒,一个负责酒水蒸馏完后及时把残渣排出去,最后一个则守着出酒口,收集蒸馏出的酒液。

三个丫头则在各个房间溜达,统筹整个酿酒流程,只需动动嘴就行,这下终于从繁重的劳动中解脱出来了。

杨云这边还要兼顾火药工坊的差事,次日一早他装模作样做完法,把符纸的灰烬小心翼翼收集好,装入一个小布袋中,等最后合成火药时放进去,今天的差事就算完成。

杨云抬头看了看时间还早,便正式开始进行用硝石制冰这一实验。

以他所知,古人要制造冰块,无不是以硝石来造,只是大唐尚未掌握此技术,杨云看到家里三个小萝莉辛苦,便决定造点冰块来为她们解暑,同时这也是一次有益的尝试,这种冰饮或许能让自己的酒肆生意更加兴旺。

“只要是这个时代没有的美食,我都可以造出来送到神仙楼,炎炎夏日能喝上一杯冰水,那是多惬意的一件事情?到时候还不吸引大把顾客光临?”

用硝石制冰,技术上没有任何难度,仅仅需要大小两个容器套在一起,各自盛水,外面的容器倒入硝石,硝石遇水会吸收大量热量,瞬间让周围温度降低,令内部容器内的水结冰,就这么简单。

而且硝石制冰经济实惠,蒸发结晶可以再次得到硝石,可以循环利用。

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
北宋:只手挽天倾,我助弱宋开疆叫你来平定天下,你却征服全世界这个崇祯太不稳健了穷不拉几的李二龙十一红楼两小无猜玉轩情暮雪寒衣我在异界做神棍原始社会之大秦帝国重生水浒之纵横天下