夜幕降临，整个弦月镇仿佛都忙碌起来，人们纷纷走出家门来到乐易家，询问有什么自己可以帮忙的，然后很快就隔入了忙碌的大军。

人多力量就大，没多久，弦月大街边一路排开的几十个简易灶头就建起来，这时，张平常也将铁锅送到了。

张平常将车在乐易家门前停稳，打开车门下车，见到乐易就叫了起来，“乐老板你们这是在做什么呢？好大的阵仗啊。”

乐易“哈哈”一笑，“我们在办宴席，张老板如果不赶时间不防留下来玩玩，很热闹的，我们就等着你的锅杀猪呢。”

张平常瞪大眼，“杀猪？”

“对，那两个超大的锅就是用来烫猪毛的。”

“那我可要留下来好好看看了，活了快六十年了还没见过杀猪呢。”

“好好”乐易笑道，然后对旁边的街坊大声道，“大家帮忙将锅搬下来，放到灶上，再将火烧起来。”

街坊们纷纷出手将锅从车上搬下放到灶上，然后开始烧火。新买的锅都要开锅才能用，这道理街坊们还是懂得的，倒省得乐易再交待。

乐易经过一番缜密的思考，终于决定了菜单，一共八道菜。

凉菜：凉拌青瓜，粉皮作底。

主菜：家常豆腐，芋头蒸扣肉，卤水拼盘，蒸肉丸，油炸排骨，水煮青菜。

点心：钵仔糕。

乐易会选择做这些菜式的原因是因为可以大批量地做，家常豆腐不用详细说明了，芋头蒸扣肉只要将扣肉炸出来就简单了。

猪头皮猪脚以及一些五花肉乐易都打算用来做卤水拼盘。炸排骨只要先剁成段腌好，最后油炸，只要掌握火候，油炸排骨并不难做。

鉴于其他菜式味都比较重，乐易决定将蒸肉丸子做得清淡一点，只加马蹄一种只要配料。肥瘦相间的猪肉切丁剁成肉糜，加入同样切成丁的马蹄，再加入各种调味料，然后按顺时针方向搅拌，一直拌到肉馅生起筋道，再捏成肉团放在铺盘子上的白菜叶上，最后上蒸笼蒸熟。

现在锅到了，火也烧起来了，终于可以杀猪做菜了。

杀猪，对整个弦月镇的人来说都是件新鲜的事，自然引得数百人围观。但杀猪的过程是血腥而残忍的，在这就不多言表，总之是吓哭了不计其数个小孩。

第一头猪是乐易亲自杀的，第二头猪是乐易监督杀的，第三头，乐易就干脆让他们折腾，反正把猪杀出来就行。

时间接近午夜，弦月镇依然忙得热火朝天，几百上千个人，各有各忙，猪的惨叫声，剁肉的声音，男人的喊声，女人的说笑声，小孩子的嘻戏声，全都响作一团，绕响在弦月镇的上空。

而乐易正在熬粥。粤省人喜欢吃宵夜，新鲜的猪杂粥无疑是首选，想要煮好一碗猪杂粥，猪杂必须够新鲜，猪心，猪肝，猪腰，猪小肠和猪血最受欢迎。