第二个考核的便是四锅，四锅刘能比刘晔早些时候入的酒店。而当时是老大王大壮亲自考核。

刘能虽然人品一般，但是其手艺却也不差。能身居四锅并且通过了老大的考验，实力却是比当初的刘晔略胜一筹。

此刻看到轮到了自己，刘能便是深吸了一口气。转而走到了灶台前开始准备。

四锅相对于尾锅而言，其实做的菜品还没太大区别。不过却也已经能够接手制作一些稍微算硬菜的菜肴。

今天四锅刘能便是要制作难度稍微大点的菜：“黄骨鱼焖豆腐”“清蒸石斑鱼”“椒盐濑尿虾”。

其中“黄骨鱼焖豆腐”却是属于闽菜，而其它俩道菜却是正宗的粤菜。

刘能看了看陈树，见陈树正一脸严肃的看着自己，当下便是快速准备食材起来。

只见刘能取来黄骨鱼，用菜刀将其宰杀除去内脏，又画上刀花。用姜汁去腥。将豆腐一分为四，又改为至十六。这便是将最基本的食材准备好了。

而石斑鱼却是更为简单，简单的宰杀过后，刘能将石斑鱼放入盘中，用姜水稍微去下腥味后，便用姜丝，葱丝，红椒丝点缀在上面。便是直接放入蒸箱中蒸制。

而最后一道“椒盐濑尿虾”连刘晔都看不下去了。

“这不是送分题吗？？？”

或许是看到刘晔那毫不掩饰的表情，陈树头疼的揉了揉太阳穴。

其实陈树也感觉这到菜太简单，不，是刘能的菜都太简单。但是没办法。这些都是上面领导随机抽签选到的。考核开始前，陈树也不知道他们会选到那些题目。

而等到要开始考核的时候，陈树却已经来不及改动。

随着刘能第一道菜“清蒸石斑”的出菜，陈树却是连试吃都没有去试吃。只因清蒸类的菜，只要你把食材处理好，去除腥味以及其它异味。那么就没多达问题了。

本来就是吃食材的原味，蒸一下，倒点蒸鱼豉油，在泼个热油。这有什么难得？？？

所以陈树索性不在观看，直接叫老王在一旁监考。自己向着餐厅走去。