而刺身当中除了三文鱼外，还有油干鱼，金枪鱼，鱼籽等。这些吃得人也很多。

而寿司其实无非来去就那几种。只是包的手法不一样，分为直卷，反卷。其它的就是军舰，豆角包等。

而且大多数人都认为三文鱼没有刺，其实不然。

三文鱼其实拥有大刺，在处理的时候，有经验的厨房小弟会先取来镊子，在将刨开的三文鱼沿着背脊下面，一根一根的将大刺拔出。而拔出这些大刺后，三文鱼便可做到全身无刺。

取来三文鱼，刘晔便是回到了西厨房。

这道菜由于食客没办法生食，刘晔便想到了用煎制加烘烤的办法来处理。

只见刘晔取来：孜然粉，烧烤粉，百里香碎，卡式粉，碳烤粉，面包糠，以及时蔬。

这些大部分都是中餐调料，只有小部分是西式调料。

这便是刘晔想到的中西结合方式，来制作菜肴。

虽然没有实际动手做过，但是按照刘晔的理论知识，觉得这个可行。

想到此处，刘晔果断的开始了制作。

刘晔先是将三文鱼去皮，切成小段。在将三文鱼的皮放入炸锅中炸制。

而三文鱼便是将其放在码斗中，同时放入少量的孜然粉，烧烤粉，百里香碎，卡式粉，碳烤粉进行腌制。等到腌制5分钟后，刘晔又将腌制好的三文鱼取出裹上一层面包糠。放入平底锅中煎制。

在煎制的同时，刘晔另取了一口锅，锅中加入热水放入少许盐，黄油。等到沸腾后，将时蔬放入锅中煮熟。

刘晔一边煎制着三文鱼，一边煮着时蔬。等到时蔬熟透后，刘晔将其取出沥干水分摆入盘中。而此时的三文鱼也已经煎制完成，刘晔将煎好的三文鱼放入烤箱中烤制，叮好时间。

刘晔这才将炸炉中的三文鱼皮取出，只见此时的三文鱼皮飘散着独特的香味，并且坚硬无比，刚好可以拿来装饰用。

而趁着烤制的时间，刘晔又调制了一份法汁，这道法汁在西餐中用途广泛，却是刚好配制这道三文鱼。

等到酱汁调好，时间也到了。刘晔将烤箱中的三文鱼取出放入盘中，在配上酱汁于柠檬。一道特制三文鱼便是做好了。

做好三文鱼，刘晔喊来秦阳将菜端上去。刘晔便静静的等着食客的评价以及系统的提示..................