当下很多餐馆在原有中餐理念下，开始尝试着加入西式的制作方法和调味。将中式的菜肴进行西式的做法。

而高翔便是由此得到灵感，便是想到了这道菜“火焰香辣虾”。

而这道菜的主要材料便是：阿根廷红虾，青椒，红椒，黄飞鸿香脆椒，洋葱，黄瓜，红樱桃。

而调料便是：豆豉，盐，鸡粉，味精，高度白酒。

高翔先将红虾解冻化开，在挑出沙线，便是直接将红虾放入油锅中炸制。

而阿根廷红虾肉质比较紧实，且口感和营养都比常规的大虾要好的多。而且个头大。用来炸制却是再好不过。

等到锅中的红虾炸制酥脆，高翔便是将红虾捞出沥干油。

同时锅中留底油，将青椒碎，红椒碎，以及香脆椒，豆豉一同放入锅中炒制。

等到炒制出香味，高翔这才将炸制好的红虾倒回锅中，同时翻入少许的盐，鸡粉，味精。快速翻炒起来。

直到红虾吸收了配料和调料的味道，高翔这才取来锡纸。将锅中的食材倒入锡纸中包了起来。

做到这步，这道菜却是已经完成了大半。

等到将锡纸包严实，高翔便洗锅，烧锅。开始炒制粗盐。

这种粗盐及其适合拿来制作焗鸡，焗蟹等。

而此时高翔便是将粗盐炒制发热，放在了实现准备好的圆盘中。

在将用锡纸包好的红虾放在粗盐上，随即，高翔便是端放在工作台上，取来高度白酒，喷了些在锡纸和粗盐上。

众人见高翔做好都围了过来，唯独刘晔于周雄没上前去。

随着徐阳看过来，高翔便是取出打火机，打开锡纸，点在了粗盐上。

“呼”的一声。

众人只见一道明晃晃的火焰从盘中升起，火焰从粗盐上和锡纸外升起。而锡纸中的红虾，此刻却发出“滋滋”的声音，却是在不断的加热。

而围的进的人，当场被吓了一跳。连连往后退去。

等到火焰熄灭，这才重新围了过去。

而徐阳这时候也走了过来，看着桌上还在不断冒着热气的香辣虾。

徐阳不经对高翔点了点头，示意其制作的不错。而后更是夹起一只阿根廷红虾，也不去壳，竟直接咬了下去。