等水烧开了，顾依依往瓦罐里放了切成片的生姜，又给了一点糖。

再加了一勺子的粗盐进去。

这会儿的粗盐看着颗粒大，其实没有以后的精盐效果好，所以需要多放一些的。

然后顾依依才把已经洗好了的鸡给放了进去，水刚好漫过鸡身。

盖上盖子之后，顾依依对烧火的二嫂说道：“接下来小火，煮二十分钟就好了。”

因为土灶烧好之后还有余热，加上柴火里面烧着的有炭，这么长时间完全足够了。

周秋月一直认真听着小姑子的话，抽空看她手里的动作。

她这段时间对小姑子的佩服十分真心，她大姐也说了，小姑子是一个聪明人。

让她多跟着学一点。

周秋月本身不太聪明，但是有一点值得表扬，她听大姐的话。

所以现在，无论是顾依依做什么，周秋月都学得非常认真。

接下来的功夫，顾依依又将葱姜蒜都剁成蓉切碎，一起放进碗里。

再加上一点盐，搁在那里腌制着。

洗干净另外一口锅，烧热之后，放了两大勺油进去。

林丽琴在一旁看了可心疼了，“哎呀，你给太多油了。”

顾依依只觉得好笑，她妈这是老毛病发作了，“妈，这鸡本身油少，你要是再给少了油不好吃。”

于是林丽琴就不再吭声了。

闺女这段时间表现得太出色了，家里往往都没有她发挥的余地了呢。

不过这是她亲闺女，林丽琴丝毫不觉得羡慕妒忌恨，只是心里充斥着一阵阵的骄傲自豪感。

咳咳，这大概是每个家庭共有的通病了，儿媳妇自然是无法和闺女相比较的。

顾依依等油温烧起来之后，再等着油烧滚了，利落的铲起滚油，浇到放了葱姜蒜的碗里。

刺啦一声，碗里立马沸腾起来，扑鼻的香味也从里面冒出来了。

再加上一点酱油，蘸料就做好了。

而那边周秋月一直在小心翼翼地看着火，鸡肉也焖得差不多了。

顾依依赶紧的把鸡肉捞出来，扔到一旁装了凉井水的盆子里。

热胀冷缩，这鸡皮才会脆，现在刚打上来的井水比她以后用的冰水也差不了多少。

把鸡肉切了摆盘，顾依依一气呵成的完工了，再用煮过的鸡汤烫了青菜白菜菜心，也都是极为美味的。

别说是几个大人了，就是老二家的小铁牛，也知道趴在桌沿对着那一大堆香喷喷的菜肴流口水。

但是老顾家的家教是极为严格的，小铁牛馋归馋，却也只是眼巴巴的瞅着小姑。

知道，那才是家里说话最最管用的人。

顾依依笑着对顾爱国说道：“二哥，你儿子可聪明了。”

于是乎，顾二哥也就不好骂自家的宝贝儿子了，乖乖的一家人都坐下来吃饭。

顾依依先用一双干净的筷子给爸妈三个哥哥嫂子侄女侄子全部夹过了菜，然后才是自己的。

她也很公允，知道家里三个孩子不好分，干脆的鸡腿也给切开了。

反正都是一家人，大家一起吃就行了。

虽然心疼闺女用了许多油，吃到鸡肉的时候，林丽琴也是不得不承认：

“依依就是手巧，这鸡做得好极了，肉嫩味道还非常的好。”

更别说那几个莽汉了，一家人对白切鸡的评价都很高，都是兴高采烈津津有味的吃完这顿晚饭的。