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第六章 做个卤水豆腐

周墨先在网上查询了一下本地的车次信息,大概就能判断出秦奋到来的时间,因为他知道这位大爷对坐飞机有着极大的恐惧,因此,只会选择火车。

到底该作点什么招待这位呢,周墨颇有些难以决定,跟黄垒商量了一下最后决定:卤水豆腐。

“哈,墨墨,你还会做豆腐?”黄垒颇为诧异,那玩意他都没做过。

“以前在村里过年的时候家家户户都会自己做豆腐,大概还记得做法,我觉得可以试试。”

“你还真是,我都不知道怎么说了。”

“黄老师,你烧一锅热水,等我回来用。”

“行,不过,你准备怎么磨豆子。”

“我来的时候去乡亲家里拜访过,有石磨。”

说完,周墨就出门去采购物料了,黄豆、卤水、豆包布等,之后就去了有石磨的乡亲家里,大妈听说周墨要做手工豆腐,热情的迎进了院子里,帮着清洗又给拿了几只水桶铁盆之类的盛具。

谢过大妈,周墨就开始了最原始的磨豆子工作,重复的圆周运动,在高清的摄像机下有一种朝圣般的虔诚感。

陈安州发现周墨很喜欢劳动,无论是收拾庭院还是制作家具都是手到擒来,而且从他身上看不出一点的不耐,这跟现下很多人都不同。

半斗黄豆整整的磨满了四只水桶,周墨来来回回的挑了两趟,本来彭彭还想挑战一下,但是扁担压在肩头的酸爽实在让他无法消受,只得作罢,就这还被紫枫嘲讽了一通。

将豆包布固定在铁锅的上方,就着早就准备好的温水,在一阵吱吱呀呀中,过滤好的生豆浆落入黑色的铁锅里,黑白分明。彭彭则取代了黄垒,在灶膛里填着干柴,很快一大锅生豆浆就过滤好了,把团成团的豆腐渣放到水桶里,等下还水桶的时候送给大妈喂牲口,这可是极好的食料。

“小墨哥哥喝水。”看他终于闲了下来,紫枫赶紧递上已经晾好的开水。

微微一愣,周墨接过竹杯“谢谢紫枫”实在没忍住,拍了拍紫枫的小脑袋,笑道“去拿几个杯子,等下喝豆浆。”

“好哒。”顶着有些微红的小脸,小跑开去。

眼看豆浆开始翻滚,连忙让彭彭撤掉灶膛里的柴火,拿着长长的木勺,快速的搅动起来,这是为了防止於锅。

少了热源,锅里的豆浆很快就平静下来,拿着木勺在紫枫准备好的五只杯里都灌满,几个人都是甜党,所以并不用准备其他的佐料。

不过想着等下还可以喝点豆腐脑,周墨还是用小葱和用灰火烧成的干辣椒剁了一小碗,加上生抽的简单卤子。

一边拿着勺子搅动杯里的豆浆加速降温,黄垒一边称赞“看来还是自己作的豆浆好喝,你看买那些豆浆跟这种浓浓的豆浆比起来简直了。”

“嗯嗯”彭彭是个急性子,通常对于吃来说耐性都不是很充足。这不正趴在杯子上疯狂的吸溜。

“哥,你真的一点形象都不准备保留了么。”紫枫很无语的看着彭彭。

“反正我的粉丝也知道我是个什么样子,才不要那么累,现在这样想吃就吃多舒服。”彭彭振振有词的反驳。

周墨看着紫枫气的直跺脚,幽幽的开口,“所以,你一个假期壮了一圈,而且还接不到吻戏。”

几个人被周墨的话说的一愣,随即爆发出一阵狂笑,何迥拍着桌子笑道“墨墨这简直是神吐槽,节目播出彭彭要火了。”

“估计接不到吻戏这个梗,彭彭是逃不过去了。”黄垒也笑。

原来这个世界还没这个梗?周墨表示:一不小心就装了一把啊,如是想。

突如其来的扎心,让彭彭觉得杯里的豆浆都不香了,纠结着要不要去跟周墨拼了,但是对比了双方的差距,很快就淡定下来。

感受了一下锅里的温度,周墨用计量好的卤水点好了豆腐,心说终于快弄好了,怪不得都说做豆腐是人生一苦,果然够麻烦的,前世的时候没少给母亲帮忙做豆腐,只不过不需要自己做的太多倒也没怎么觉得。

过了一刻钟左右,周墨揭开锅盖,看着已经成型的豆腐脑问道:“豆腐脑点好了,你们谁要喝。”

看着齐齐举在面前的四只碗,周墨无奈了,要不要这么拼?

给没人的碗里舀上一碗白嫩嫩的豆腐脑,周墨自己也撒上调好的卤子喝了起来。

“跟大街上买的吃起来就是不一样啊,好鲜嫩的感觉。”彭彭一边吃一边夸赞。

“看来,我可以考虑着退休了。”黄垒一边往嘴里舀着豆腐一边笑道。

“不,你不想。”周墨赶紧给他又填了一勺“多吃点,赶紧打消那个念头。”

被周墨一本正经的胡扯逗得欢笑不已,何迥觉得似乎可以在他主持的节目中尝试一下,效果似乎不错。

看众人吃的差不多了,周墨在另一个铁锅上架好竹具,把豆包布铺好,然后将豆腐脑倒进去,用重物压上一边解释“等浆水被挤压的差不多,豆腐就成形了。”

“平时吃的不少,可是真没见过怎么做豆腐,感觉真麻烦,辛苦小墨哥哥了。”紫枫在桌子上支着小脸。

“其实现在大都用机器加工了,直接就把豆腐渣甩出去了,能节省很多时间。”周墨科普道。“黄老师,等下可以炸点丸子和豆泡,好吃还方便保存,还能晒点豆腐干。”

“这注意不错,以后还可以用来招待客人,既诚意又省钱。”

节目组那边已经支好了直播设备,在做着最后的调试。黄垒和周墨两人又忙碌起来,捡了几块豆腐装在水桶里等下给大妈送去,留下几块晚上吃,剩下的炸了满满一盆丸子和豆泡,金黄金黄的看起来就有食欲,何迥三人没少偷食。

收拾完好,周墨挑着水桶,领着彭彭跟紫枫,去给大妈家里还工具了。

院子里,黄垒和何迥则是悄悄的议论着周墨的表现。

“如果墨墨一直这么保持下去,估计明年圈子里就好玩了。”黄垒有些幸灾乐祸。

“嗯,这么踏踏实实的年轻人实在是不多了。”

“这孩子收着呢,等着吧,以后有的是惊喜。”通过几次简单的交流,黄垒对周墨也有了些许的认识。“这可是个看脸的世界。”

想了想周墨那张妖孽的脸,何迥觉得,似乎很好玩的样子。

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