面对【汉阁】这样行业龙头,美食霸权的压迫。
余安是选择做一条不挡路的,有骨头吃的狗?
还是在大势的滚滚车轮面前,挺直腰板,对着这些下棋的人说:去你妈的?
在这个问题面前,余安不知道该如何选择。
当条狗好像也不错,虽然只是吃着别人剩下的残羹冷炙,但起码不会饿死。
无非就是要对着主人笑脸相迎,卑躬屈膝罢了。
当个人也不是不行,虽然大概率会被滚滚车轮直接碾死,但起码有了尊严。
大不了就是关店停业,放弃师父留下的小店,重新开始罢了。
“好好考虑一下吧,如果能够接受总会开出的条件,并且成功签署保密协议。那么三天之后,临江电视台的美食栏目将会前往你的小店进行采访。想好了的话,就回电话给我。”林知海的声音略显疲惫,说完这句话,便挂断了电话。
余安呆呆地放下手机,茶几上台灯昏黄的光洒在他脸上,整个人显得很憔悴。
一边是唾手可得的免费推广,一边是自己多年以来坚持的尊严。
如果签署了保密协议,那么就算是给【汉阁】这个庞然大物递交了投名状。
那么作为一个新入伙的小老弟,可以预见的是。
在未来相当长的一段时间里,小店都能够得到厨师协会的扶持和资源。
但签署这样一份协议,意味着把自己的尊严丢到地上,向着强权妥协。
很难说清楚,到底是尊严重要,还是唾手可得的利益重要。
尊严和利益,到底是孰轻孰重?
这是一个非常难以阐述和探讨的问题。
不同的人,在不同的时间段,以及不同的社会背景之下,做出的选择也同样是不同的。
这关乎于一个人的成长环境,和接受的教育程度。
一个家财万贯的富二代,与一个穷的都要交不起房租,吃不起饭的穷鬼,在这个问题面前没有任何的可比性。
由亚伯拉罕·马斯洛于1943年提出的马斯洛需求层次理论,对于这个问题有着深刻的见解。
马斯洛需求层次理论的通俗理解:假如一个人同时缺乏食物、安全、爱和尊重,通常对食物的需求量是最强烈的,其它需要则显得不那么重要。
不得不说,华夏厨师协会的巨头们,抓住了余安最大的需求。
如果余安想要小店继续开张下去,甚至继续扩张,成为业界知名的大餐厅。
就势必要面对一个严峻的问题——知名度!
知名度在以往是依靠着人们的口口相传,但现在有了更好的推广方式。
纸媒,电视媒体,新媒体......这是知识爆炸的时代,也是造星的时代。
厨师的厨艺反而不能够成为餐厅死活的决定性因素了,传播度才是真正判定餐厅能否盈利的决定性因素。
余安看着挂在墙壁上和师父与合照,怔怔出神。
“小安,店!”
这是师父在病床上,对着医生喊出的最后一句话。
师父膝下无子,也没有伴侣。
对于师父而言,这家小店还有余安,应该就是生活中的全部了吧。
如果自己拒绝了华夏厨师协会的要求,导致小店永远关门,那自己就连师父最后的请求也没能做到了。
余安看着手机里那个刚刚接入的电话号码,丢开手机,痛苦地闭上眼睛。
他打算妥协了,什么都无所谓,只要师父的小店能够继续经营下去,哪怕是当条狗,他也都愿意。