“交给我吧!绝对是肥瘦相间,完美刀功!”叶云霁用盘子把东西先分类整理好,然后在水龙头下仔细的清洗干净。
“我先去楼上换衣服。”看着叶云霁这么利索的样子,云渺渺就交代了一句,上楼换家居服去了。
云渺渺已经习惯了在家就穿家居服,舒服也简单。
“去吧去吧,牛腩也是切块吧?”叶云霁提高声音,生怕云渺渺听不见。
当云渺渺换了一套蓝色的家居服套装下来的时候,叶云霁已经把菜都洗好了,土豆和香芋也都削好皮了。
“五花肉切片,牛腩和土豆切块吗?”叶云霁抬头瞥了云渺渺一眼,继续低下头切着手里的五花肉,最后一点,切好就放盆里。
“嗯,洋芋也切片吧,有两个菜了,洋芋就做汤吧。”云渺渺把叶云霁切好的五花肉端过来,在另一边做起了准备工作。
粉蒸肉的米粉都佐料店买的现成的,根据比例倒进盆里,和五花肉充分搅拌,再加入一些盐研制一会就好了。
将粉蒸肉放到蒸锅蒸个四十分钟左右,同时调制酱料,主要是酱油,盐,味精,辣椒面等调味料,混合之后在快熟的粉蒸肉上一浇,那香味,简直是太吸引人了。
最后盖上盖子再蒸上二十分钟,让调味料充分和粉蒸肉融合在一起,一道极具江南特色的粉蒸肉就做好了,打开盖子的那一刹那,伴随着粉蒸汽看到的就是咖啡色的小金山,小山堆上面还点缀着红色的花朵。
这是一道色香味俱全的美食,也难怪叶云霁这么惦记了。