上午放完陷阱，张扬又能度过一个悠闲的下午。前几天他将洞旁大树下的树阴都铺上了一屋砖，又用水泥稍稍抹了一屋，现在这里非常适合乘凉。躺着藤椅，边上摆个小茶几，泡上一壶自制的红茶，放盆芒果干与无花果干，这日子别提多悠闲了。

西瓜现在没有了，不过西瓜子却被他全部种到了3号地里。原瓜藤上只剩下最后两个尾瓜慢慢长着，不过按经验这种瓜长不大味道也次点。

雍懒的度过了一个舒适的下午，到了傍晚张扬就出发去收获陷阱，虽然比例不高，但是也收到几只老鼠，而且个头都不小。

这座岛屿上的老鼠很少天敌，只有两种无毒的蛇类，所以它们的作息并不全是昼伏夜出，白天老鼠也活动觅食。

关于这座岛屿上的蛇类张扬也是来到好多天才发现的，只有两种蛇，都是无毒的品种。但是特别会隐藏，他也是一次无意中才发现的。既然发现的特征，后面倒是见到了不少，外形花纹很像枯叶，体型并不算很大，见过最大的也就相当于锄头柄粗细。

因为岛屿上老鼠不少，所以这两种蛇数量也挺多的，不过他们多生活于树林里。张扬营地都已经清空了树木，这些蛇很少会侵入，而且他还有一只猫，猫捉蛇也是很厉害的。不过这两种蛇肉味道还不错，张扬捕捉过几条，就是不大好找，都是无意中碰到的。

带着捕获的老鼠，张扬回到营地。照例将鼠皮扒下，钉在木板上晾干。他把鼠肉清理干净后放到锅中稍稍蒸熟，起锅后在副锅中撒了一小把秕子，放上用树枝简单编的木架，把蒸熟的鼠肉架上盖上锅盖熏上几分钟即可。

无水干烧，锅中的秕子非常快就烧起浓烟，1分钟后灭尽灶火。1分钟刚好可以将秕子全部燃尽化为浓烟，因为锅盖的缚束，烧起的浓烟无法散出，只能在锅内循环沉淀。浓烟会附着在锅内物体的表面。闷上5分钟，等待烟气散尽后，开锅鼠肉就熏好了。秕子的燃起的烟气比较纯粹，也没异味，鼠肉会带着一股烟熏的焦香，表面焦黄很漂亮。

这就是张扬老家处理田鼠的方式，这里主要在于熏制的材料上，多用谷糠，生米熏制。秕子也行，不过秕子熏出的味道没有谷糖或生米熏的味道香。而且这种简单熏制过后的肉，保持期可增加好几天，是张扬老家很流行的一种熏制方法。这样熏出的肉类虽然没有腊肉味道均匀醇香，但优点就是速度快，而且是另一种味觉体验。

腊肉是经过多天的熏制，烟熏味已经浸入了肉中，所以烟熏味柔和醇厚。而这样制的出来的则只有表面一层带有烟熏味，且烟火味直接而浓重。所以只能说各有各的风味，各有各的优势。

这几只老鼠几乎都有大半斤重，和半大的兔子类似，晚饭张扬只是加烤了一个芋头搭配就足够了。

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第二天张扬吃过早饭后就将浸泡硝制的鼠皮取出，两份两各不同溶液浸泡的，自然效果也不同。经过张扬取出试验，首先石灰水泡制的不行，会掉毛。而用草木灰浸泡的则还不错，没有掉毛的现象，但是不是太柔软。

石灰水硝制的就放弃了，张扬草木灰浸液的鼠皮取出，然后用木棍在地上轻轻的敲打揉搓，洗净重新晒干。