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我的书城网 > 古代的温馨小日子 > 第三百六十六章 糖粘

第三百六十六章 糖粘

最后是打土砖。

冬天外面都是冰天雪地的,所以为了保证土砖的质量,所有的土砖都只能在屋子里做。

而且温度也不能太高,太高的话,做的土砖就容易开裂。

所以,杨家的所有土砖都放在兔子房里做的,做好之后,就全部放到大堂里。

时间过的很快,转眼之间就到了腊月二十六。

这个时候村里的人就不会再串门了,都会待在家里了。

这天,张氏把家里的豆子找出来,开始粘糖豆。

家里的男人还在忙活做土砖,家里的三个女人就在厨房里忙活。

“娘,豆子要泡一下吗?”厨房里,杨雨欣将黄色的豆子端到张氏的面前问道。

“不用,你拿去洗一下就好了。”

家里的核桃和松子也被拿出来了,而且已经剥好了,就等着下锅呢!

在乡下,过年时孩子们最开心的时候。

因为过年可以吃到好吃的东西,而且还有新衣服穿。

无忧无虑的孩子们总是盼望快点过年。

而杨雨薇呢!

乖乖的做在灶台下烧火呢!

她也只有在烧火的时候能稍微安静一点了。

因为杨雨薇在灶台下烧火,所以可以随带烤烤火,暖和和的。

张氏先把核桃仁和松子仁炒出香味。

然后起锅,之后倒入白糖和清水,开始熬煮糖稀,用筷子不断的顺着一个方向搅拌。

“薇薇,火烧小一点,但会儿糖烧糊了,就不好吃了。”张氏在灶台上指点江山。

“嗯。”杨雨薇答应着,就讲灶台里的干柴拖了一些出来。

瞬间熊熊烈火就变成了息息不止的小火了。

渐渐的,锅中出现大气泡,好像是水开了一样,不过气泡破碎的要慢一点。

随着时间段的流逝,锅中的气泡逐渐变糖稀变成浅褐色。

这个时候,张氏把大半的核桃仁倒进去,然后,立马用铲子不断的翻炒,使没一个核桃仁都沾上糖稀。

之后,她把洗干净的案板上刷一层油,然后把锅里粘了糖稀的核桃仁全部铲起来,倒在上面。

然后,张氏把锅里舀了一瓢水。“薇薇,不烧火了。等会儿再烧。”

“好。”杨雨薇说着就把炉灶里的草木灰扒到正在燃烧的木柴上,这样火基熄灭了,但是却没有完全熄灭。

张氏最后用擀面杖不断把核桃仁擀平。

晶莹剔透的糖粘就做好了,“二丫,把糖粘拿出去晾晾,硬了再拿回来。”

“好。”杨雨欣说着就端着案板出去了。

张氏把锅洗了之后,又来时熬糖稀。

这次粘的是松子仁。

期间,第一锅的糖粘已经被张氏切成了小块。

杨雨薇还尝了一块儿呢!

真甜,真香,还想吃!

吃完后,杨雨薇在心里这样想着。

不过,她也不好意思再去拿第二块了。

就这样,母女三人相互配合,就做好了三锅糖粘。

一锅是核桃仁的,一锅是松子仁的,还有一锅是核桃仁和松子仁混合的。

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