“这做法丫头就不必分析了，你只说这菜肴还有哪里有待改进”老伯也是个急脾气，丝毫不想听阿婉对他菜的夸赞，只想听她中肯实用的意见。

“两点”阿婉伸出手指朝老伯促狭一笑，“都是意见先是在第一滚水煮时，可以酌情放些糖粉，一来可以提鲜，二么，也能中和豆豉的重盐口感其次，为了口感层次的丰富和客人食用方便，我建议老伯如我方才那般，都把肉片卷成卷，填上豆豉之后，用豆筋儿加以固定。”

啪啪啪老伯听完阿婉的话，略一沉吟便鼓起掌来“妙啊，妙极不想我老头子活了这么些年，今日还能听此高见，实乃三生有幸为我等今日相聚之缘，为丫头这番高见便当浮一大白”

陶歆含笑赞许的看阿婉一眼，随即同老伯一起举杯，将满满一盏酒一饮而下。

“哈”老伯仰头向天出一声满足的喟叹，他用衣袖擦掉胡须上滚着的酒滴，然后又给陶歆还有阿婉分别夹了白肉和笋菹，解释道“尝尝看公子只吃了麸干，又饮了酒，配上白肉，不至太寡淡丫头才用过白肉，吃一口笋菹，不至于太腻滑这吃菜也得讲究个浓淡搭配，才能起承转合、琴瑟和鸣，奏出不一样的曲调不是？”

阿婉听着老伯的话，顿时恍然领悟，陶歆坚持叫她先用麸干的苦心。她偷看一眼陶歆，也不管他是否看见，飞快露出一个歉意微笑，然后才安心把笋菹放在嘴里。

笋菹才入嘴里，阿婉的一张脸便皱成一块抹布。她生生打个哆嗦才抵住嘴里的酸意汹涌、津液泛滥待嘴里猝不及防的劲冽酸意过去，口腔里才有淡淡的炙烤烟熏味道嚼一下余味无穷的笋丝，咯铮咯铮的脆响还宛然保留着嫩笋的口感。

一口笋菹咽下，哪里还有半点吃白肉的腻堵。阿婉越对陶歆和老伯信服，正想夸赞，却听一阵重重的脚步声由远及近而来。

原来是买菜的大婶回来了。只是她手里提着的篮子依旧空空如也，并无丝毫收获而她满脸愁云密布，也早没了离开时的轻快乐呵。

“不过去买个肉怎么去这么长时间？”坐在柜台处的大叔还没看见大婶手里的篮子，只抱着孩子迎了过去，口里虽然埋怨却遮掩不住关心。

只是他才走到大婶跟前，满腹翻涌的话语就戛然而止。这空空的篮子算怎么回事？

“这？你这”大叔嗫嚅着说不出一句完整话来。

“哎呀，别提了太窝火了那个王八蛋，是纯心赶尽杀绝呀他他竟然不叫菜市的人卖给我们肉、菜”大婶气哼哼的把篮子掼到旁边的桌上，掐腰一屁股坐在椅子上。

阿婉、陶歆还有老伯的注意力一下子转移到了大婶身上。阿婉和陶歆还对大婶口里的“王巴蛋”一头雾水，但老伯已明白了整个事情的始末。

“爹，咱们这饭馆只怕是开不下去了”大婶看老伯沉默不语，索性咬牙说破她的担忧。