我的书城网

字:
关灯护眼
我的书城网 > 驭食记 > 第244章 白缹肉

第244章 白缹肉

“这做法丫头就不必分析了,你只说这菜肴还有哪里有待改进”老伯也是个急脾气,丝毫不想听阿婉对他菜的夸赞,只想听她中肯实用的意见。

“两点”阿婉伸出手指朝老伯促狭一笑,“都是意见先是在第一滚水煮时,可以酌情放些糖粉,一来可以提鲜,二么,也能中和豆豉的重盐口感其次,为了口感层次的丰富和客人食用方便,我建议老伯如我方才那般,都把肉片卷成卷,填上豆豉之后,用豆筋儿加以固定。”

啪啪啪老伯听完阿婉的话,略一沉吟便鼓起掌来“妙啊,妙极不想我老头子活了这么些年,今日还能听此高见,实乃三生有幸为我等今日相聚之缘,为丫头这番高见便当浮一大白”

陶歆含笑赞许的看阿婉一眼,随即同老伯一起举杯,将满满一盏酒一饮而下。

“哈”老伯仰头向天出一声满足的喟叹,他用衣袖擦掉胡须上滚着的酒滴,然后又给陶歆还有阿婉分别夹了白肉和笋菹,解释道“尝尝看公子只吃了麸干,又饮了酒,配上白肉,不至太寡淡丫头才用过白肉,吃一口笋菹,不至于太腻滑这吃菜也得讲究个浓淡搭配,才能起承转合、琴瑟和鸣,奏出不一样的曲调不是?”

阿婉听着老伯的话,顿时恍然领悟,陶歆坚持叫她先用麸干的苦心。她偷看一眼陶歆,也不管他是否看见,飞快露出一个歉意微笑,然后才安心把笋菹放在嘴里。

笋菹才入嘴里,阿婉的一张脸便皱成一块抹布。她生生打个哆嗦才抵住嘴里的酸意汹涌、津液泛滥待嘴里猝不及防的劲冽酸意过去,口腔里才有淡淡的炙烤烟熏味道嚼一下余味无穷的笋丝,咯铮咯铮的脆响还宛然保留着嫩笋的口感。

一口笋菹咽下,哪里还有半点吃白肉的腻堵。阿婉越对陶歆和老伯信服,正想夸赞,却听一阵重重的脚步声由远及近而来。

原来是买菜的大婶回来了。只是她手里提着的篮子依旧空空如也,并无丝毫收获而她满脸愁云密布,也早没了离开时的轻快乐呵。

“不过去买个肉怎么去这么长时间?”坐在柜台处的大叔还没看见大婶手里的篮子,只抱着孩子迎了过去,口里虽然埋怨却遮掩不住关心。

只是他才走到大婶跟前,满腹翻涌的话语就戛然而止。这空空的篮子算怎么回事?

“这?你这”大叔嗫嚅着说不出一句完整话来。

“哎呀,别提了太窝火了那个王八蛋,是纯心赶尽杀绝呀他他竟然不叫菜市的人卖给我们肉、菜”大婶气哼哼的把篮子掼到旁边的桌上,掐腰一屁股坐在椅子上。

阿婉、陶歆还有老伯的注意力一下子转移到了大婶身上。阿婉和陶歆还对大婶口里的“王巴蛋”一头雾水,但老伯已明白了整个事情的始末。

“爹,咱们这饭馆只怕是开不下去了”大婶看老伯沉默不语,索性咬牙说破她的担忧。

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
重生1993:我权势滔天废柴美女修仙记王爷不近女色,我却孕吐三年互换婚书你提的,朕登九五你哭啥?娇软雌性万人迷,兽世老公宠宠宠惯坏她来世之后的复仇穿到七年后,和死对头结婚生崽了魂穿孤女后,夫君成都督不许我摆烂,那我就杀穿