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第二百一十四章 达成合作

听到林松的话,陈立峰并没有很激动,“林少,我可以问问,你为什么要搞这么一个餐厅吗?”

林松不禁笑了起来,“珊姐没有和你说吗?其实就是去花舞印象吃了一顿饭,回来觉得自己也可以开这么一家餐厅,这样我就可以经常在这样的地方吃到喜欢吃的饭菜了。

花舞印象虽然好,但是毕竟是日料,我还是喜欢中餐比较多一点。

你想想啊,一个星期七天,我可以吃七种不同风格的菜。

星期一我可以在初春的西湖边上吃淮扬菜星期二我可以在巍峨的泰山脚下吃鲁菜星期三我可以在辽阔的大草原上吃大盘鸡、烤全羊星期四我可以在南海之滨吃生猛海鲜星期五我可以在庄严的故宫中尝一尝宫廷菜星期六我可以选择粤菜或者潮汕菜尝尝,星期天给自己的肚子放个假吧,吃点清淡点的。

这样的生活是不是很爽?”

陈立峰和魏丽珊都目瞪口呆。

陈立峰露出一丝苦笑,“林少的这个理想,还真的挺让人向往的。”

“哈哈。”林松笑笑,“没有那么夸张,其实就是觉得既然日料可以和沉浸式光影艺术结合起来,那么我们也可以尝试一下中餐与它们结合起来。

我们的菜式更加丰富,历史更加悠久,故事更加生动,华夏的风景名胜也更加动人。

当客人来到我们的餐厅的时候,一入门就看到符合那个季节的风景名胜,然后他们来到预定的包房之后,又会看到独特的画像。

每一道菜上来,都有对应的投影画像,把这道菜的背景、故事展现出来,是不是很有意思?

比如你是临安人,当你吃着龙井虾仁的时候,眼前浮现的是西湖美景、江南园林、小桥流水,你的心情会如何?”

“我想应该会有回到家乡的感觉吧。”陈立峰说道。

“就是要这样,不管是菜式的外观、味道还是房间的风格、布置、投影,都要给客人带来这样的味道,这就是我想做的。”

陈立峰点点头,“我明白了,不过这么做,成本非常高。不仅是装修、设计这些投影,食材方面也是一样。

想要给大家一种回家的感受,食材除了必须是顶级以外,还要根据菜式来挑选食材。

很多地方的特色菜都是和当地的食材有关系的,用了其他地方的食材就很难做出那样的味道。”

“那就直接从当地运过来。”林松肯定地说道,“现在的冷链、保鲜技术很好了,不用担心运输和保存的问题。”

“我知道了。”陈立峰点头道,“另外一个问题,按照你的意思,我们需要做八大菜系的菜式,然后设置相应数量的包房对吗?”

“是的,包房的数量暂定在八到十个,不设大厅,房间要宽阔一点,每个房间都有独特的风格布置。”

“这个还好说。”

陈立峰苦笑道,“不过以我的能力,也就对粤菜、淮扬菜以及川菜、湘菜比较有把握,其他地方的菜式,我没有把握做出顶级的味道出来。

不过我有朋友擅长这些地方的菜式,技术也是一流的,如果可以的话,我想邀请他一起过来。”

“那就最好了。”林松开心道,“如果你朋友愿意过来的话,和你的待遇一样,都以技术入股,每个人占百分之二十的股份。

我这边负责出资,占百分之六十的股份。

然后我会安排一名店长和财务负责运营管理,餐厅的事情你们商量着办。

不过厨房和采购的事情你们说了算,你觉得这个条件如何?”

陈立峰惊讶地看了林松一眼,他知道这个餐厅想要搞好,投入的资金不会少,百分之二十的股份已经很多了。

关键是林松完全没有插手管理的意思,把厨房和采购的大权全部给他们,只派店长和财务来负责服务和财务的问题,充分兑现了此前魏丽珊和他说的条件。

他没有犹豫地点点头,“林少如此看得起我,让我还有机会一展身手,不辜负这一身手艺,我还有什么好说的?

这些条件我完全同意,回头就和我的朋友说一声,相信他也很喜欢这样的条件。”

“那就好。”

林松笑笑,转头和魏丽珊说道,“珊姐,你也帮了很多忙,是喜欢直接拿报酬还是拿股份?

如果你想拿股份的话,我可以给你百分之五的股份。”

魏丽珊楞了一下,“真有股份?”

“我还能骗你不成?”林松笑道,“不过你要是拿股份的话,可就要负责在你的圈子里宣传一下我们这个餐厅了,毕竟我们的餐厅定位高端,一般来说都是有钱人来吃的了,这个你比较有优势。”

“就算你不给我股份,我也会帮你们宣传啊。”魏丽珊轻笑道,“不过既然你这么相信我,那我就也参一股吧。

选址、装修和人员招聘问题就由我来负责好了,这些我都熟悉,不会让你们失望的。”

林松点点头,“既然我们主打家乡的感觉,那么服务员招聘的时候,也可以考虑一下籍贯的问题,指定当地籍贯的服务员负责这个包房的服务工作,让客人一进入包房,就能够听到熟悉的乡音。”

魏丽珊笑着点点头,“还真讲究,不过我会解决的,听你这么说,想想都有些期待呢。

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