回到酒店，苏北把自己的新想法说了出来。

“开饭店？这倒是比卖菜听着要好，不过老三，你说要走最高端路线，高端到什么程度呢？五星级？”安启义听了之后眼睛一亮。

苏北摇摇头，道：“我的想法是不做可以住宿那种酒店，做纯粹吃饭的餐厅，你们听说过米其林餐厅吗？”

苏北话刚说完，李立祺抢着道：“这个我知道，米其林餐厅源自1900年法国一位美食家出版的介绍各种美食餐厅的书籍米其林指南，分一星两星三星三个等级！”

李立祺的话立即让其他几人刮目相看，苏北作为吃货才对这些东西比较了解，没想到李立祺居然也知道不少：“行啊，老四，还挺懂。”

“嘿嘿，当初为了泡妹子，在网上查了点资料。”李立祺贼笑道。

苏北闻言不由无语，顿了一下，才道：“米其林餐厅分三个等级，一星是值得去造访的餐厅，两颗星市值得绕远路去的餐厅，三星星是值得特别安排一趟旅行的餐厅现在华国的米其林餐厅三颗星的大陆貌似只有一家，听说每一位进三星餐厅消费的顾客基本上都会花三四千元，啧啧，你们想想，一个顾客就花这么多，要是每天招待一百位顾客，营业额就是三四十万！”

苏北的说法，让安启义他们都有点惊，好半响，李亮才道：“老三，你的意思是我们开餐厅，然后去参加米其林的评选？可是你说大陆才一家三颗星的餐厅，相比这样的评选非常苛刻，怕是不好弄啊。”

“是啊，一下子定位这么高，是不是有点过了，毕竟我们都还没弄过餐厅，都还没有一点经验，感觉有点眼高手低了。”安启义也有点担心苏北一开始定位太高，好高骛远了。

苏北点点头道：“按照常理来说，老大和老二说的都没错，那米其林餐厅的确不好入选，一开始定位也不应该那么高，但是咱可不是走寻常路的人，第一，我们有最好的食材，最顶级的食材，只要请些好厨师，餐厅就成功了一般！等明天到了我老家，你们吃了我来加的美味就会认同我这个看法。第二，我们资金有雄厚！没有饭店管理经验，我们可以请有经验的职业经理人！我们可以一开始就在装修和营销上投入大量的资金下大功夫！我的目的只有一个，要把我老家紫山村的顶级食材的品牌树立起来！就像是一说华国的酒，就想起茅台一样，要让大家一想要吃好吃的东西，就想起咱们的食材，咱们的餐厅！”

苏北的话说的很有气势，配上他现在土豪的身份，听得安老大三个热血沸腾。

“所以说，我要资金有资金，要好食材有好食材，只要把品牌竖起来，不管是食材，还是餐厅，都是前途无限，我之所以提起米其林餐厅，就是出于考量如何树立美食品牌，不过我的想法并不是去参评米其林餐厅，而是借用米其林这个品牌成功的经验，西方人对咱们有偏见，而且口味取向也不同，所以我们不要想着挤进他们的体系，不如直接树立符合咱们华人，亚裔人种饮食偏好，饮食习惯，和饮食文化的评估体系，西餐有米其林指南，咱们中餐就不能有紫山指南？”