灌汤包的精髓在于皮冻，猪皮洗净熬烂成较稠的汤，加入适量的盐盖好放在屋外通过一晚上就冻结了。

面和好后用碗盖住放起来发酵，然后开始做肉馅，瘦肉比肥肉要便宜，所以夏娇买了两斤回来，可以吃好几顿了。

剁好了肉馅，又剁了些虾仁进去，放葱姜、糖、酒、酱油还有清水进去搅拌，把冻好的皮冻放进去一起搅拌，把发好的面擀成一个个面皮，把馅放进去包好后，放入蒸屉里蒸。

“去把苏大伯苏伯母叫过来，别忘了还有苏风和依依。”

夏娇催着大牛去叫人，自己又煮了一锅酸菜鱼，再炒两个小菜，才上了桌人也来了。

“今日怎么想起来要请我们了？这么丰盛，太破费了。”

进屋看到摆了一桌子丰盛的菜，苏家夫妻还是有些不好意思，平白无故来别人家吃饭。

夏娇一边摆碗筷一边指挥道：“谢你们这段时间的帮助啊，没有大哥大嫂前前后后的帮忙，我们一家子也不会这么好过的。坐啊。”

“你现在能有这样的生活，都是你自己挣来的。”苏家大嫂谦虚道。

“哎呀，娇娘让你们坐你们就坐吧，今日她做了包子请你们来品尝，别推辞来推辞去了，再一会儿菜都凉了。”卫奶奶推着鹏儿坐下来，也挥手让他们坐。

“把外套脱了都坐好啊，我去端包子。”夏娇掀了厚帘子出去。

苏风与苏依依二人双眸盯着桌上的菜咽口水，转头看向他们的母亲，苏家大嫂与夏娇一家子已经相处得很熟了，也不客气，帮着二人把外套脱下放在架子上，又帮自己男人拿了外套，才去帮夏娇的忙。

“大牛，掀帘子。”

屋外传来了声音，大牛跑去掀起帘子，夏娇与苏家大嫂三人抬着蒸包笼进来，有两层，放到桌子上雾气升腾，上面一层有一个个玲珑剔透的包子，上面皱巴巴，薄薄的皮几乎能看到里面的馅玲珑剔透一看就很有诱惑力。

“这是什么包子，这么小巧，皮薄馅大的看起来就很好吃的样子。”苏家大嫂想给小女儿夹一个，可筷子才夹过去，那皮薄得让人有一种包子就要破掉的感觉，不得不小心翼翼，还得拿碗去接。

太浪费馅了。

“灌汤包啊，小心着点吃啊，烫。真的很烫的。”

夏娇连续嘱咐了两次，才给卫奶奶和三个小的一个人一个放碗里，还把皮弄破掉把里面的热气散出来。

大牛已经夹了一个，嗷呜一下放嘴里，顿时嗷叫一声，一边嚼一边呼气还一边喊烫，却一脸幸福的样子。

“好吃吗？”夏娇问。

“好……好好吃，这是我吃过的最好吃的包子了。”大牛很有孝心地给夏娇也夹了一个，“娘快吃。”不吃一会儿都没了。

夏娇笑着点头，“灌汤包是这样吃的，先咬一小口把里面的汤吸一口。”

说着自己做了个示范，吸了一口汤，滚烫的汁流入口油而不腻，醇正浓郁软嫩鲜香，瞬间有股幸福感流入四肢，再一口吃掉……

那感觉……家乡的味道……

再有一口热乎乎的浓豆浆更好了。

其他人见状也学着她，一时间屋子里都是吸汤的声音，然后吐气喊汤……

“真不错，娇娘，你这手艺可以啊。”苏昌忍不住赞叹，忍不住又夹了一个，第二波过去蒸笼里空了。