到青瓦台的时候厅里还有两桌客人。

看到我进来，张丽“咦”了一声，一脸惊喜的问：“你这么早就下班了？”

我：“第一，没啥事，就早回来一会儿。”然后问：“今忙吧？”

张丽：“忙，一直忙了，这刚消停一会儿。”

我：“那就好，没啥事吧？”

张丽：“没啥事，一起正常，就是炒菜上的有点慢。”

我：“那正常，过几就好了，咋也得给人家几适应时间。”

来到厨房，李姐正在开播，张姐、老孟大哥、新来的厨师在收拾卫生，看到我进来，李姐停下手里的笔，：“哎呀，谭师傅来了。”

我笑笑。

张姐回头笑着冲我点下头，又接着收拾卫生，老孟大哥很高兴，过来问我：“你那边下班这早呀？”

我：“没有，我提前回来的。”然后问：“今熏味全卖了？”

老孟大哥：“全卖了，明得加量。”

我：“最好别加量，这样挺好，叫客人想着，今吃不着好明来。”

老孟大哥：“也对，有勾头儿，要是一都吃了明该不来了。”

李姐问我：“谭师傅，你干活的地方离这远吗？”

我：“还行，骑车子半时。”

李姐：“那也不近，挺远的，跑家呀？”

我：“是，就当锻炼身体了。”

又和她们聊了会儿，新来的厨师开始做工作餐。从厨房出来准备回家。

张丽：“回什么家，马上开饭了，吃完了再回去。”

我：“不吃，不在这干了在这吃不好，还不如回去自己做点吃。”

张丽：“谭师傅看你的，要是别人兴许不行，你啥时候来啥时候都好使。”

我：“这个我信，但我不行，不习惯。”然后：“好了你们忙吧，我回去了。”

张丽把我送到门外，跟我：“谭师傅，再不我请你吃火锅，去不？”

我摇摇头，：“昨就喝大了，还难受呢，改吧，改咱俩再吃。”

张丽：“那也行，酒不能连着喝，你回去吧，我就不送了。”

从青瓦台回来，路过盛美的时候想进去和老四、老二聊会儿，一看酒店的灯都关了，省思他们早下班了，就直接回家。到家之后洗洗，给自己下碗面条，坐在那一边看电视一边吃，也没怎么用心看，脑袋里面想着玫瑰饭店厨房的事。

厨房这样下去不行，就算动迁也不是马上就能动的，最少也得三、四个月，也就是得到十一、二月才能动迁，以现在的效益看每都得赔钱，一卖不到两千块钱就是赔钱。按现在的状态发展下去，效益只能越来越差。前台还是其次，问题都在厨房。

厨房如果进行调整，就得大调整，原来的老人一个不留，彻底清根才校

心想得找个厨师，还得找个砧板。凉菜师傅还可以，明可以和他谈谈，看看愿不愿意在这干，要是愿意干就好好干，不愿意干就直接换掉。按着黄萍的意思是坚持到动迁不赔钱就行，这个标准还是好达到的。虽然租出去一年生意下滑，很多老顾客都走了，但是瘦死的骆驼比马大，毕竟是老店，底蕴还在，只要把菜品加强一下，员工的心劲儿提上来，还是很容易做到的。

想到找厨师就想到原来的厨师王晓东，明给他打个电话，问问他干活没，要是没干活能过来是最好的，毕竟在玫瑰干过，对厨房熟悉一些容易上手。等砧板，一想到砧板就想起展泽，心里就恨，要是能遇到他保证胖揍一顿才能消气。砧板这个让老四解决，老四联系厨房的人好联系，很多人都喜欢和老四交往，他手里有资源。也想到叫国庆过来，估计叫他过来他也不愿意干，干两就跑，不如不找他。

想好这些，觉得没啥事了，倒头就睡。