取出一条鱼放在鱼盘里，再取出几个干辣椒，放在鱼肚子那，把垫在底下的香菜和尖椒取出一点也放在鱼肚子那，然后用手勺取出半手勺鱼汁浇在鱼身上，然后告诉传菜生上菜。

鱼上去之后前面来菜了，回到灶台上开始挥汗如雨，锅勺翻飞。

晚上客人还挺多，炒了将近四十分钟才全部抄完。中间服务员进厨房问还有功夫鱼吗，告诉服务员有，又给郭总他们那桌上了一条。

应该是吃着好吃了，又来一条。

炒完菜刚要收拾卫生，冯经理进来问功夫鱼还有没，告诉她樱冯经理前面有两桌是老顾客，给加个菜，于是就一桌给加了一条功夫鱼。最后剩下两条，没再有人来问，总算是留下了，做一回我还没吃着呢，咋晚上吃饭的时候得吃一条尝尝。

收拾完卫生快般半了，把鱼锅端回来火加热，准备热好了晚上吃。

王厨过来看了看：“晚上给大伙尝尝，看样挺好。”

我：“像不像作比冲样，反正是上去了，爱咋的咋的。”

王厨拍拍我：“谭师傅，挺能研究呀。”

我：“在家我姐她们就这样做鱼，跟她们学的。”

王厨还想点啥，这时候郭总来到后厨跟王厨：“老王，今做的鱼是这个。”

着竖起大拇指，脸红红扑颇，一看就没少喝。

王厨有点尴尬，：“今鱼不是我做的，谭师傅做的。”

郭总一愣，：“不是你做的？我还以为你做的呢，整半还不是你做的。”

王厨站在那没话，脸色有点挂不住。

郭总对我：“谭，没想到你做鱼也挺厉害，今的鱼做得好，我吃着比南屯的好吃，尤其是里面的香菜和那个尖椒，贼好吃，拌大米饭吃老香了，还有没？我那桌几个女的还要。”

我：“还有点，一会儿都给你上去。”

郭总：“好，都给我上去。”然后站在那喊：“面姐”

面姐从面点间出来，来到郭总跟前儿问：“郭总，你喊我？”

郭总冲面姐竖起大拇指，：“今的大馅菜饺子，这个！”然后：“没看出来，你对粗粮也有研究，行呀。”

面姐笑了，：“我哪会呀，是人家谭师傅昨教我的，要不然我也不会。”

郭总又愣了一下，回过头冲我：“谭，你厉害呀，啥都会，有你师父的样。”

我：“嗨，就是时候总吃玉米面饽饽，看都看会了。”

郭总看看我，点点头，：“好，好，咱家有希望。”

把鱼锅里剩下的香菜和尖椒挑出来装到碗里，郭总直接拿走。把里面剩下的两条鱼装到两个鱼盘里，跟国庆吃饭的时候端出去，前台一条后厨一条。

看到鱼国庆俩眼冒光，：“今啥日子，是不是老爷过生日。”

我：“老爷不过生日，是阎王爷过生日，提前达兑达兑，省的日后还得买门票。”

国庆：“老三，你够狠！”

晚上吃工作餐的时候尝了功夫鱼，总的来挺好，要是再做往里面加点卤水大豆腐应该更好点。