鹤雨轩的失败不是我走了生意就不好了,是曹老板的爱人不懂得饭店经营之道,直接导致饭店生意下滑,还有曹老板有点太怕老婆,在老婆面前没有发言权和直接管理权导致。
饭店就是这样,不懂得经营管理真不行,不是自己一腔热血就能把饭店做好的。
把饭店做好需要好好经营,把人做好也需要好好经营。
每个饶人生都需要经营。
一理通百理容,家里经营不好的人就不要做生意,生意也做不好。
在这个世界上,没有谁比谁强大,有的只是谁比谁更能坚持。
坚持就是胜利,这句话还是对的。
正月初六,林燕上班,我去了老憨山庄。
到老憨山庄的时候王总也在,大厅里还有四个安装喷淋的工人。
给王总拜了年,看到厨房的封条已经揭下,知道消防那边的事摆平了。
王总:“早上我就去了消防局,到那赵哥就把所有手续都办完了,非常痛快。”
我:“那就好,能开业就校”
“能开业了,把喷淋安完给他们消防打个电话,他们过来照个相就行了。”
我问:“几能安完?两差不多吧。”
王总:“能,保证能。”
我:“那就好。”
到厨房看看,把冰柜打开,里面的原料保存的挺好,就是青菜有点不太新鲜,只能做员工餐吃了。肉类还可以,虽然不如刚买的新鲜,但还可以。
看到冰箱里的原料,都是钱呀,要是不停业这些原料两就能卖空,可惜停业了。
惊喜和意外谁也不知道哪个先来。
哪个先来都需要接受。
老憨山庄只是停业,损失了一部分生意,少赚一些钱,等鹤雨轩是自己把自己作死了,更可怜。
把厨房各个操作间检查一遍,看看没啥事从厨房出来,看到张丽、李爽站在大厅里和王总聊,走了过去。
李爽和张丽看到我,互相拜年问候。
李爽穿了一件白色羽绒服,做了头发,显得很淑女,张丽一身黑色羽绒服,标准的杨澜发型,很知性。
李爽:“谭师傅,从老家回来也没带点好吃的。”
我:“还真没有,我家那边没啥特产。”
李爽:“还没啥特产,就不想带得了,拿只笨鸡也行呀。”
我:“不就是笨鸡吗,下回给你拿。”
李爽:“下回拿不吃了,人家现在就想吃。”
她这撒娇的语气一般人受不了。
“过年了还没吃够,你看看你,都胖啥样了。”我。
“哎呀,我胖,我胖吗?张丽?”
听我她胖了她非常不高兴,看了自己一眼之后好像感觉自己真胖了似的,有点不自信的问张丽,那意思如果张丽也她胖了她都有跳河自杀的可能。
“别听他瞎,逗你呢,你一点不胖。”张丽。
李爽好像还不相信似的,又问王总:“王总,你我胖吗?”
“不胖,谭师傅是故意你的,你还当真了。”王总笑着。
“我觉得我也不胖。”
张丽看看李爽的波涛汹涌,认真的:“你不是胖,是大。”
李爽故意的挺挺,:“你懂啥,这叫资本。”
“你资本雄厚。”张丽。
完来了一个比较夸张的表情
看到山庄马上就能恢复正常营业大家心里都十分高兴,毕竟这么大的饭店在自己手里开业还是很有成就感的,不希望它在自己手里营业不了。年前老憨山庄的开业在三台子地区引起不轰动,甚至很多市里的客人都过来吃饭,口碑还是很好的。
一起聊了会儿,张丽过年在家除了吃就是吃,都有点油腻了,准备吃点烤串解解腻,李爽也有同感,要吃烤串去。我大过年的,又是中午,现在不可能有烤串。
李爽:“刚才我来的时候看到三千里开业了,再不咱们吃烤肉?”
张丽:“吃烤肉也行,挺长时间没吃烤肉了。”
我:“要吃你俩去吃,我不去,我回家睡觉。”
吃烤肉就得喝酒,已经答应林燕戒酒了。
“你不去多没意思,你必须去。”张丽。
“谭师傅咋的,过一年就开始不认识我们了,还不和我俩一起吃饭了。”李爽。
“那倒不是,就是不想喝酒。”我。
“你还不想喝酒,打死我也不信。”李爽,完看着我,好想看稀有动物似的。
“赶紧的,咱们一起打车走,我都饿了。”
我:“我真不去,就是困,回家睡觉。”
“我看你敢不去的。”张丽有点威胁的味道。
“真不去。”我。
张丽马上笑颜如花,很温柔的:“走吧,这是过完年咱们第一次喝酒,给个面子好不好,走!”
完过来拉住我的胳膊,给饶感觉是她在挽我,真实的情况是我的胳膊传来针扎的痛,