我的书城网

字:
关灯护眼
我的书城网 > 帝师她是NPC[星际美食] > 054

054

唐浅走下台子喝了口水,用筷子翻动一下正在腌制的里脊肉,差不多到时间了。

将胡萝卜,香菜和葱姜分别切丝,蒜切片备用。

将浸泡了二十分钟的淀粉上面的清水倒掉,泡透的淀粉抓进肉中裹匀,若是稍稍有些干,亦可以加入一小勺植物油搅拌均匀。

锅内烧油,油量至少要充满三分之一个锅底。唐浅一咬牙,看着金黄色的油倒入锅内忍不住心疼。

锅内加热至七成,放入筷子,筷子四周微微冒出一点点密集的小泡泡。唐浅觉得差不多,便指挥着Vic下锅炸肉。

“将肉一片一片下,不要粘连,直至气泡浮起为止,可以分批炸,不着急。”唐浅远远的站在一旁,像这种油容易飞溅的高难度动作,还是交给Vic比较好。

Vic一边炸,一边将炸好的去处放在一旁干燥的盆里。

“炸完第一遍后,油温继续加热至最高,进第二次复炸。”

“复炸只需要十几秒,炸至表面有斑驳的焦红色捞出控油。”

Vic有条不紊的飞快动着手里的筷子,不时有油点飞溅,他亦是浑然感觉不到。

“Vic,下一步,你也来做吧。”唐浅说道。

“好的”

“将油倒出,锅内放入白糖、白醋,一点点盐,中火熬至汁有些黏稠,随后倒入所有调料丝翻炒几下。”

“开大火,倒入肉块,快速挂汁出锅。”

如此这般,一道正宗的老式锅包肉就做好了。

老式锅包肉,表面金光,依稀处微微有些发白,最后表面放上几根切成两段的长条香菜,最终做出来的锅包肉甜酸正好,外酥里嫩。

油空出的越透越不油腻。

色香味俱全,唐浅深嗅了一下,满意的点点头,朝着Vic伸出了个大拇指。

就凭Vic现在这个技术,给他一本食谱,他也能准确的拿捏好比例,一比一的还原一些味道。

唐浅曾听过一句话,叫做菜肴里的汁水浸满的是厨师的感情,这是机械的批量生产尝不到的味道。

其实这句话太过否定,决定一道菜成败的因素有很多,比如番茄炒蛋,先放蛋最后做出来,蛋、番茄分明的脆爽。还是先放番茄,煸成浓郁的汤汁,浸满之后放进去的蛋,这,都是两种口味。

如果这份感情具形成了单一的口味,那么每一个人的用料不同,用量比例不同,先放后放的次序不同,都会变成不同的味道不同的口感。

所以,这份感情更像是做饭人在做饭的那一时刻的心情,对这道菜及菜品背后的愿望。饶是Vic这种智能机器人也拥有着感情,也许有学习、思考,也许有认真和忐忑,菜品里凝聚着她们看不见的情感,因而,这味道并不会比人类动手做出来的差到哪里去。

唐浅对此深信不疑。

尤其是看着糖小糖兴奋的神奇大拇指,唐浅便知,这道锅包肉已是十分。

最后一道土豆丝蛋花汤,许是有了前几天两次做土豆丝的经验,全都交由Vic一个人便可以独立完成。

唐浅坐在高凳子上,看着Vic的背影,支着下巴。

做饭会带来一种本能的满足感,这个过程中从无到有,乃至创新的满足和欣喜,也包含着,最后食用者的满足和夸赞。

是做的人很开心,吃的人也开心。

看着Vic跃跃欲试还满是兴致的机械眼,唐浅不知怎么想到,每次夜晚的晚饭似乎都以她提前睡着而草草结束,但夜深人静,总有一批批人走进她的小房间来亲亲她的小脸蛋感谢她。

不得不说,糖小糖给她分配的人家真的很好,至少这种温情,她是很久没有感受到了。

那些无言的感谢,比的过直接说辛苦又自我纠结让她舒服许多。

和这群人相处的很舒服,至少唐浅如此认为。

Vic做完最后一道菜,客厅里传来了开门声。唐浅扭头,厨房的大门敞开,她可以清楚的看到客厅内的情况。

几人一身正气,虽眉间疲惫却依旧挺直了腰板,一看就是磨砺了好久的军人。

身后跟着穿着白色精致窈窕连衣裙的简妈妈,拎着小包,兴奋的直奔向唐浅而来。

“小宝贝,妈妈给你带好东西了!!!”简妈妈踩着高跟鞋,一把将不沉却也不轻的唐浅举起来,抱在怀里。

唐浅在心里咧咧嘴,却还是用一双稚嫩柔软的藕臂围住简妈妈的脖子,假笑着稚嫩出声。

“什么啊~”

“嘿嘿嘿嘿”简妈妈娇媚的看向唐浅,满心欢喜的打开小包,拿出一个小袋子。

“当当当当!!”

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
悠悠思木,郁郁心竹四合院之灵犀传奇假面短视频:逢魔老弟,别激动银河新篇续赛博朋克世界求生记深度解析三国演义经典哲思秦先生离婚吧我不爱你了如果迪迦是女孩?美耀苍穹:女强传死对头睡完他竟然表白了