秦冢一愣,看向王吱吱,认真地说了句:“辛苦了。”
王吱吱脸上挂上一抹得意,摆了摆手:“小意思,不用在意。”
然后调整了一下情绪。
对秦冢说道:“你的店面其实......”
“其实......?”秦冢看着欲言又止的王吱吱一脸疑惑。
“其实还不错?其实没有问题?”秦冢猜测道。
“其实,没有一个地方是对的。”
......
王吱吱看着一脸呆滞的秦冢,有些于心不忍,补充了一句:“当然了,我是从做生意角度来说的。”
“要是从其他方面说的话有很多地方我还是很佩服你的。”
看着王吱吱一脸认真。
秦冢得意地看了一眼吴畏,挑了挑眉。
“展开说一下。”秦冢看着王吱吱,满脸笑意。
“比如你坚持用奶厂当日杀菌的鲜牛奶,茶叶虽然不是高档茶叶,但是也相当讲究,糖浆也是自己熬制,没有使用糖精。”
秦冢越听越得意。
“但是!”
王吱吱话头一转:“但是,以盈利方面来看这不是一个生意人该做的选择。”
“正常餐饮业的利润率是要保持在15%到20%之间才算合理。”
“原材料成本应该控制在35%左右,人力成本20%左右,店铺租金15%左右,除此之外还有一些管理营销费用,这才是正常餐饮业的收入构成。”
“反观你的店铺,人力成本......你们两个人都没有给自己开工资吧,0%,管理营销费用也没有,而即便现在我不知道你房租的情况下,你的原材料成本就占了80%。”
“秦冢,如果你想赚钱,就只能换原材料。”
“不可能的,原材料不可能换,我答应过一个人绝对不会改配方。”秦冢一脸认真,丝毫商量的余地都没有。
王吱吱倒也不意外耸了耸肩:“意料之中,从你做东西我就看出来了,你不是一个生意人。”
“生意人第一考虑的是盈利,而你放在首位的是情怀,作为一个作家我很理解你的想法。”
“想要兼顾盈利和情怀是一件很难的事,如果你要生意好起来,绝对不是一件轻松的事。”
“秦冢,说实话,我不明白你为什么非要开这个店,幽冥使者可以去做很多更有意义的工作吧。”王吱吱看向秦冢,似笑非笑地问道。
“我不知道你对意义的定义是什么,这个店我是一定要开的,我觉得这件事对我来说是有意义的。”
“为什么?”
秦冢思索了片刻答道:“我答应过一个人,我会开好这个店,并且他当时对我唯一的要求就是不能改配方。”
王吱吱点了点头。
“既然店也要开,还不想亏钱......”
看着王吱吱陷入沉思,秦冢有些紧张了起来:“怎么?真的没戏吗?”
王吱吱瞪了秦冢一眼:“你也太小看我了。”
“虽然你这个店要啥没啥。”
“要啥没啥......”秦冢捂住了脸。
“本来就是,你这个位置,既不是商业区,也不是学区,我都不知道你当时怎么想的,会把奶茶店开到这种地方,
虽然也不偏僻,但完全不应该是开奶茶店的地方。
你看看数据,你的店里主要消费群体是学生和女人,按理来说奶茶店的选址要么在靠近学校的地方,要么在女生喜欢逛的化妆品店衣服店附近。
你再看看你附近的这几家店,粮油店,干菜店......
你答应的那个人没说过不准你换地方吧。”
秦冢点点头:“这倒是没有,他只说要开好店,也没说不能搬家,可是现在我也没钱搬家啊。”
“没说让你现在搬,这个店还是需要开一段时间的。”
“什么意思?”王吱吱一会说这里不适合开奶茶店一会又说要继续开,搞得秦冢有点云里雾里。
“你当然得继续在这个地方开一段时间,第一你现在没钱搬,但是更重要的是有另外一件事情要做。”
“什么事情?”
“既然这里不是学生和女人的主要活动范围,那我们让他们主动找过来不就得了。刚好在这段时间积累一些人气和名气。”王吱吱胸有成竹地说道。
“怎么搞?”秦冢紧张地问道。
“不好意思,打断一下。”一直没有开口的吴畏插了句话。
王吱吱和秦冢看向吴畏。
“钱的话.....我有。”吴畏说道。
“你的退休金能有几个钱,还是留着自己花吧。”秦冢连忙说道,他可不想把老梁的养老金拿来花。
吴畏不好意思地挠了挠头:
“大概......不到一个亿。”